Најбоље винарије (и више) за посету у Тексасу управо сада
Текас има историју производње вина која датира све до 1600-их, када су шпански мисионари подигли винову лозу из данашњег Мексика да би направили сакраментално вино. Индустрија се даље развија у 19. веку; најстарија државна винарија пре прохибиције, Винарија Вал Верде , основан је 1883. године и још увек ради. Премотајте око 100 година унапред до 1992. године, када је Лоне Стар добила своју прву америчку виноградарску област (АВА) — Белл Моунтаин АВА.
Индустрија је екстензивно порасла у наредним деценијама. Многи винари су прво почели са садњом популарног међународног грожђа - Цабернет Саувигнон , Совињон бланк , Цхардоннаи и други. Али виноградари су касније открили да су мање познате сорте, нпр Виогниер , Роуссанне , Пицпоул , Темпранилло а други су били успешнији у претежно сунчаној и сувој клими у Тексасу.
Можда ће ти се свидети и: Ова удаљена уметничка мека у близини Марфе је најновија винска дестинација у Тексасу
Ових дана, вино је најбрже растућа пољопривредна роба Тексаса са више од 800 винарија распоређених широм осам АВА . Свакако је теже него икада сузити које винарије додати у план путовања. Да бисмо отклонили ову потенцијалну парализу опције, испитали смо познате писце вина, ресторатере, сомелијере и професионалце из локалне индустрије о најбољим тексашким винаријама које треба посетити, заједно са предлозима где да спавате и једете у близини.
Аустин
Винарија Аустин
Отприлике 15 минута вожње од аеродрома у Остину, посетите ово место у Артс округу Ст. Елмо по доласку или одласку. Урбана винарија је смештена у живахном комплексу мешовите употребе причвршћених валовитих металних јединица тзв Двориште , који је такође дом Тексас Саке Цомпани , Аустин Цоцктаилс , Још увек Аустин Вхиски Цо. и камиони са храном као Мидваи Догс и специјалиста за Блиски исток Реем’с . Унутар осунчане собе за дегустацију у индустријском стилу, гости се могу сместити за један од столова - или удобан браон кожни кауч - да пробају природна вина са мало интервенције направљена од аутохтоних квасаца и регенеративно узгајаног тексашког грожђа.
Дегустације, које се нуде од уторка до недеље, укључују трзалице попут лимуна Виогниер, низ боца за контакт са кожом и веганске црвене боје, као што је једноврстан Моуведре . Рае Вилсон, власница винарије из Фредерицксбурга Вино за народ , цени како Винарија Аустин представља прилику „да доживите истинско искуство подрума у границама града, док остајете верни приказу тексашког тероара.“
Где јести: Спици Боис Фриед Цхицкен
Седите за столом за пикник испред Ст. Елмо Бревинг Цо .—отприлике два минута хода од улазних врата винарије—и напуните хрскавом прженом пилетином зачињеном чили уљем и слатким медом од чилија, веганским ротисом, сечуанским пецивом и пудингом од банане из овог камиона са храном у дворишту. Са живом музиком, љубазним локалним становништвом и мноштвом паса, сцена је отприлике као Остин.
Где одсести : Цолтон Хоусе Хотел
Овај хотел „Травелер’с Цхоице“ на ТрипАдвисору представља слатко место „удобног луксуза“, каже Ренди Хестер, власник и винар у Ц.Л. Бутауд винарија у југозападном Аустину. Хотел Соутх Цонгресс има спокојну кровну палубу и локално направљена уметничка дела која одражавају креативне вибрације суседства. Ако сте случајно у граду суботом, размислите о томе да посетите Ц.Л. Бутауд (30 минута вожње) за елегантан угљенично-мацерисана вина, заједно са пуним тексашким темпранилом и муведре.
Тексас Хилл Цоунтри
Од звезда
Ова осамљена винарија у близини реке Педерналес нуди предах од саобраћаја—и скакања у винарији—на Фредерицксбург'с Вине Роад 290. Ухватите сто на опуштеној тераси која гледа на виноград или у просторији за дегустацију обложеном кречњаком да бисте пробали награђивана вина. —од којих је 13 недавно освојило медаље у Такмичење Сан Францисцо Цхроницле 2024 .
Обавезно пробајте његову белу боју Рхоне мешавина, Стелла , који Вински васпитач и Ово је тексашко вино Водитељка подкаста Шели Вилфонг описује као „невероватно импресивну“. Пробајте га и још четири сува вина у својим летовима од 25 долара, доступним од четвртка до понедељка. Резервације се топло препоручују суботом и потребне су за забаве од шест или више.
Где јести : Ваудевилле
Овај бистро је мешавина финог ресторана, уметничке галерије и бутика. На редовном менију се налазе укусна јела као што су јагњетина на жару са гратеном од кромпира са каријем и цацики са зачинским биљем и печена жута пераја туњевина сашими са зачинским шпагети тиквицама и парадајзом сушеним у рерни. А ту је и популарна месечна серија тематских вечера В Суппер Цлуб, која је недавно укључивала екстраваганцију кавијара која се брзо резервисала (савет: резервишите одмах).
Где одсести : Стоневалл Мотор Лодге
Изграђено 1964. године да прими гомилу медија и агената Тајне службе који прате председника Линдона Џонсона током његових честих боравака у Хил Кантри, ово место задржава свој носталгични амбијент мотела поред пута, али са модерним заокретом. Собе инспирисане западњаком комбинују акценте из средине века са природним материјалима, попут ратана и платна, а спољни простор пружа прекрасан поглед на звезде. За посебно посебно искуство, размислите о резервисању „Тхе Пресс Роом“, апартмана који су фоторепортери који су морали да развијају слике на путу раније користили као мрачну собу. Кабине и прикључке за кампере такође се могу резервисати.
Вински подрум
Дегустациона соба у облику трапеза у овој винарији Стоневалл изгледа као да је могла бити ишчупана право из Бесан човек сет, са модерним дневним боравком из средине века са гарнитуром за седење са старинском конзолом за грамофон. То је пријатно место за опуштање уз дегустацију од 25 долара са пет вина из имања (плус вероватно бонус точење) која су недавно освајала награде.
Можда ће ти се свидети и: Португалски одговор на каберне је сложен и вредан старости
На Винском такмичењу Сан Францисцо Цхроницле 2024, Адега Винхо је освојио 14 медаља укључујући дупло злато за Текас Хилл Цоунтри АВА Цхардоннаи (у рангу од 46+ долара), као и златне медаље за Моурведре и Натионал Тоурига . Његова вина попут ових, а посебно португалске сорте, помажу да се обезбеди Адега Винхо и околина нове винарије у Фредериксбургу „Идентификовани су за врхунска вина“, каже Андре Боада, власник локалног винског догађаја и консултантске куће за винограде ВиноЦадре .
Где јести : Лепо и лако
„Не постоји ништа боље од ледене хладноће Иокефеллов пиво или пет-нат упарен са гурманским хот-догом да се заврши после дана проведеног у винограду“, каже Мајк Билгер из Адега Винхо — због чега локални винари воле ово место. Удобан бар, са зидовима од бело испране цигле, лежерним дрвеним високим крововима и живахним поплочаним двориштем, најбољи је избор за своје добро направљене коктеле, одабрану винску и пивску листу и концизан мени опуштене удобне хране.
Где одсести : Оутдоорси Хилл Цоунтри
Четири луксузна места за глампинг смештена су на 34 хектара неравног терена Хилл Цоунтри на овом недавно отвореном месту. Луксузни шатори осећају се као камповање – ако ваша верзија грубе обраде укључује купатила налик спа центру, грејање и климатизацију и декор који изгледа као да је директно из каталога хардвера за рестаурацију.
Бецкер Винеиардс
Др Роберт Бекер је почео да ради на локацији Хилл Цоунтри препуној аутохтоног грожђа Мустанг 1990-их и био је први виноградар који је засадио Виогниер у Тексасу. Сада управља једном од највећих и најнаграђиванијих винарија у држави. Док сала за дегустацију евоцира уточиште на врху планине, изграђено од дрвета, метала и камена, имање буди чула са стално променљивим, биоразноликим окружењем са ротирајућим сезонским засадима мака, цинија и лаванде.
Гости могу бирати између различитих искустава, као што су индивидуална и групна дегустације (што може укључивати даске за сир и специјалитете) и приватне обиласке собе са бачвама. Вилфонг предлаже да се траже Бецкерови „скривени драгуљи мале производње“, као што су каберне совињон из једног винограда који се узгаја у западном Тексасу, шардоне, совињон блан и лагани Цоуноисе са деликатним нотама трешње.
Где јести: Отто'с Герман Бистро
Ово место од фарме до стола нуди врхунске интерпретације цене карте коју 19 тх -вековни немачки досељеници доведени у Тексас служили су у шик, модерној атмосфери сеоске куће. Специјалитети, као што су фламмкуцхен (домаћи сомун), шницле и пилећи паприкаш, лепо се слажу са избором немачких и аустријских вина винарије.
Где одсести: Фредерицксбург Инн & Суитес
Брза шетња од соба за дегустацију у центру Фредерицксбурга, специјализованих продавница и многих историјских локација, ова некретнина од пет хектара има камену сјеницу на отвореном са ТВ-ом и камином, простор за пикник и више базена и огњишта. 103 собе за госте нуде све удобности које се очекују од одмаралишта (укључујући апарате за кафу, мини фрижидере, итд.) са елегантним декором инспирисаним ранчом.
Винарија ЦАЛАИС
Винар Бен Кале је „гениј који прави одлична вина“, каже Вилфонг. Он набавља грожђе из тексашких високих равница (јужније од Панхандле) и далеког западног Тексаса како би створио премиум Цабернет Саувигнон , коју посетиоци могу пробати на два различита начина у овој малој пећинској кушаоници изграђеној од дрвених дасака из штале за коње у источном Тексасу. Тхе Цабернет Екпериенце је дегустација округлог стола са Калеом (50 долара по особи), који елоквентно описује прецизне климатске и еколошке услове који обликују сваку бербу. 25 долара Цаве Тастинг је на сличан начин дубински и разговоран и одвија се на предњем шанку винарије. Резервације су потребне за обоје.
Где јести: Олд 290 Бревери & Рестаурант
Овај стеакхоусе, који се налази на имању Цартер Цреек Винери Ресорт анд Спа, себе описује као „једнаке делове рустичног и префињеног“. Нуди широк избор локалног занатског пива Хилл Цоунтри заједно са избором сопствених вина, упарен са бифтеком инспирисаним Тексасом, попут прженог одрезака од пилетине и печеног црвеног снаппера. Резервације за викенд се топло препоручују.
Где одсести : Цартер Цреек Винери Ресорт анд Спа
После вечере, вратите се назад до једне од вила Цартер Цреека, које имају приватне терасе, гасне камине и простране, модерне ентеријере. Виноградско одмаралиште погодно за псе такође има винарију, терен за голф, спа центар, базен и још много тога.
Породична винарија Дуцхман
Дуцхман је познат по истицању јединствених италијанских сорти као што су Монтепулциано и златну медаљу Аглианицо , а винарија позива на поређења са удаљеном тосканском вилом. Окићена зграда прати италијански стил са осветљењем ћилибара, кровом од шпанских плочица и великим лучним прозорима. То је диван простор за дегустацију одличних вина, посебно белих које винар Даве Реилли тако добро ради. Његова Роусанне у стилу Роне је одличан пример, каже сомелије и новинар Јессица Н. Дупуи , јер „он разуме светлост која треба да прође.“ Летови коштају 20 долара за шест вина и доступни су седам дана у недељи; резервације обавезни су од петка до недеље.
Где јести : Хаис Цити Сторе и Ице Хоусе
У овом лежерном ресторану који се налази у бившој продавници, останите у сеновитом врту са пицом на дрва, пљескавицама са креативним додацима, „енцхиладама за заустављање камиона“, специјалним коктелима и више од 40 точених пива.
Где одсести : Саге Хилл Инн & Спа
Ово уточиште од 88 јутара изван Остина, које нуди рустично-шик казита, викендице и луксузне апартмане, окружено је са 2.500 хектара природе. Имање Буцолиц се може похвалити бројним садржајима за заокупљање гостију, укључујући спа центар, терене за пиклбалл, велики базен и огњиште - и фантастичан поглед на залазак сунца на Хилл Цоунтри у којем се најбоље ужива уз флашу локалног вина.
Инвентион Винеиардс
„Инвентион Винеиардс има задивљујући поглед на винограде, велики улаз и терасу и тако импресивна вина“, каже Линдзи Бервалд, директор Унцорк Текас Винес . Напољу, све је у погледу погледа. Огроман поплочани дио дворишта нуди несметане панораме на 35 хектара винове лозе и наизглед бескрајно небо Хилл Цоунтри. У међувремену, ненатрпана унутрашњост од цигле и камена нуди резервну, елементарну једноставност која ставља фокус на вино.
Од свог дебија 2022, Инвентион — најновији пројекат из Брендови породице Хеатх — добија широко признање. У прилагођеној „класичној дегустацији“ од 30 долара, потенцијална сипања укључују а Ризлинг који је заслужио жељено место међу првих 12 на Тексашки Винтнеров куп 2023 , уравнотежен Бордеаук мешавине и други добро направљени избори. За још 10 долара, винарски пакет „обилазак и укус“ доводи госте у собе са резервоарима и бачвама. Гости могу да пробају директно из бурета, након чега следи берба исте понуде, дајући увид у то како процес старења мења израз вина.
Где јести: Цабернет Грилл
Овај ресторан у Фредериксбургу познат је по врхунским јелима у тексашком стилу, као што је риба печено са пилетином преливено јастогом и филе мињоном печеним на 1800 °Ф. Назван као један од „ 100 најбољих винских ресторана у Америци ” у 2018. и недавно на листи број четири у 10 најбољих винарских ресторана САД данас , одликује се својом потпуно тексашком винском картом.
Где одсести : Цоттон Гин Виллаге
На истом терену као и Цабернет Грилл, 14 дрвених и камених кабина постављено је међу мирним потоцима, фонтанама, сеновитим терасама и перголама. Ујутро, особље оставља корпу за пикник са домаћим пецивом и сланим јелима, нпр. куицхе и доручак такос, на вратима.
Педерналес Целларс
Браћа и сестре Јулие и Давид Кухлкен су друга генерација тексашких винара; њихови родитељи су били део кохорте која је оживела тексашко виноградарство након прохибиције, између касних 1970-их и 2010-их.
Поглед на долину реке Педерналес са терасе имања од 145 хектара је „прелеп и панорамски“, каже писац хране из Аустина Стејси Инграм Калех . Она препоручује да „унесете све“ са палубе у сенци дрвећа са чашом Темпранилла у руци. Дегустације, које почињу од 25 долара по особи, одржавају се у главном бару на врху гранита и воде их пријатељски упућени сервери. Гости такође могу одлучити да додају опциони обилазак подрума који укључује точење вина ограниченог издања заједно са узорцима резервоара или бачви. Винарија је отворена седам дана у недељи; онлајн резервације потребни су за сва искуства дегустације.
Где јести : На село
Овај рустикални италијански концепт, који су водили Џон и Евелин Вошбурн из Сиде Стреет Хоспиталити , нуди класике као што су пуњени цветови тиквице, тосканска супа од пасуља и рагу од дивље свиње у трпезарији прекривеној уметничким делима.
Где одсести : Росе Хилл Ретреат
На три минута вожње или 20 минута хода од подрума Педерналес, апартмани и викендице овде деле исти задивљујући поглед на долину. Преноћиште у главној кући за госте, викендици са погледом на плодну башту или савремену сеоску кућу под називом Лотус Халл. Гурмански доручак од три јела се служи од четвртка до недеље, укључујући домаће пециво направљено од органског тексашког млевеног брашна, омлет од спанаћа, хрскаве јабуке и јаја Бенедикт .
Санди Роад Винеиардс
Санди Роад има „страст према Тексасу“, каже Амие Немец, списатељица Тексашки љубитељ вина . Винарија одрживо производи вина у малим серијама на ономе што се чини као неукроћена земља са бескрајним обећањима и потенцијалом.
Посао је породична ствар: сестре Адријен Чаголи и прадеда Кристине Сивадон купили су ово земљиште 1931. Данас они воде операцију заједно са својим мужевима Брајаном Чаголијем и Реганом Сивадоном.
„Када дођете овде, желимо да се осећате као да се враћате кући на фарму“, каже Брајан. Главни произвођач вина је Реаган Сивадон, који прави сложена црвена и бела вина и препознатљиви суви розе Сангиовесе са светлим нотама јагоде и лагане трешње. А АВА 2021. Текас Хигх Плаинс Албарино освојио медаљу за избор судија, највишу похвалу, у ТЕКСАС у 2022.
„Вина говоре сама за себе“, каже Дупуи. „Завалите се и уживајте у а кућица на дрвету с погледом на огроман виноград на имању или у Адирондацк столицама око огњишта.”
Где јести : Хилл & Вине
Овде пронађите врхунска, пријатна јела као што су димљени карнитас начос, димљени три-врх и запечени на тигању црвенокоса . Док чекате, пића се служе из преуређеног ВВ аутобуса познатог као „Дас Бар Бус“. И, ако сте пропустили локални виноград док сте истраживали, не брините - Хилл & Вине точи вина од преко 20 различитих тексашких винара. Унутра су сва уметничка дела наручена од тексашког уметника Јон Фламинг и приказују архетипске тексашке животиње, пејзаже и знаменитости у динамичној боји.
Где одсести : Тхе Винцхестер Лодге
Ово удобно место је лако прошетати до центра Фредерицксбурга. Расхладите се у приватном базену или се загрејте поред камина у дворишту и изаберите један од 16 апартмана, од којих многи имају кревете са балдахином по мери. Не брините о доручку, имају га покривено - буквално се испоручује у бесплатној покривеној корпи за пикник.
Спицевоод Винеиардс
Власник Рон Јејтс је икона Хилл Цоунтри-а, непогрешиво и приступачно присуство у шортсевима и јапанкама у свако доба године. Стејси Инграм Калех каже да на овај начин Јејтс „хвата дух винске заједнице у Тексасу“. Да не спомињемо, наравно, одлично вино — селекције Спицевоод Винеиардс недавно су освојиле мешавину од десет златних, сребрних и бронзаних медаља на 2024. Сан Францисцо Цхроницле конкуренција.
„Сви су добродошли, особље је љубазно и опуштено, виноград је прелеп, а вина су смела и динамична и иза себе имају причу“, наставља Калех.
Темпранило је овде звезда; Јејтс се заљубио у то током студија на факултету у иностранству, док је живео са породицом која је узгајала Темпранило у Река Доуро . Након неколико узвратних посета, утврдио је да топографија региона има сличности са Тексас Хилл Цоунтри. Тхе винарија Отворен је седам дана у недељи и резервације нису потребне.
Где јести : Опијев роштиљ
Отворен од 1999. године, овај омаж свему што се пуши налази се у металној згради на којој се налази иконски црвено-бели неонски знак. Димна јама дугачка 12 стопа ставља чврсти угљен (који подлеже изузетној нежности) на његовом значајном свињски котлети и ребарца, кобасица, пилетина, ћурећа прса и прса .
Где одсести : Хорсесхое Баи Ресорт
Ово место има осећај као да сте далеко од куће, са много базена и ђакузија, задивљујућим погледом на језеро и гостољубивим ресторанима на лицу места, што отежава одлазак ван локације када се нађе. Главна ложа има све финесе хотела од поверења, док виле ван локације опонашају простране модерне станове са удобним намештајем и потпуно опремљеним кухињама.
Уплифт Винеиард
Уздизање, у предстојећи Ллано Уплифт АВА , је отприлике сат и по северозападно од Остина. Посете су само по договору, од четвртка до недеље; искуство од 50 долара почиње приватним вођеним обиласком колица за голф кроз 55 хектара имања. Након тога, гости се враћају у елегантну собу за дегустацију, где уредно сложена постељина и блиставо стаклено посуђе представљају упечатљив пандан бујном аграрном пространству споља.
Вина винара Цлаире Рицхардсон, направљена од италијанских сорти попут Сангиовесе и Монтепулциано , грациозни су и сложени. „Тако сам узбуђен због тога где Уплифт има потенцијал да иде“, каже Вилфонг. 'То је за разлику од било чега другог у Тексасу.' Уплифт Винеиард управља Вилијам Крис Вајнс, који такође има собу за дегустацију.
Где јести : Хоопер'с
Ово јужњачко место, смештено у згради у којој се много снимало култни класик из 1974. Тексашки масакр моторном тестером одиграо, прикладно је назван у част режисера Тобеа Хупера. Очекујте класичну храну попут кекса и соса, пржена пилетина и вукли свињетину заједно са салатама, сендвичима и предјелима.
Где одсести : Лог Цоунтри Цове
Ови рустикални шик објекти за изнајмљивање на обали, смештени дуж језера Линдон Б. Џонсон, укључују све, од малих кабина за једног до три госта до великих имања која подсећају на европске брвнаре. У близини постоји приступ свему на отвореном, од планинарења и вожње чамцем до пецања и скијања на води.
Вилијам Крис Винијердс
Знак са натписом „Енцханте, И’алл“ постављен дуж прилаза који води до Вилијама Криса Вајнса поставља тон овом месту, специјализованом за гостопримство у тексашком стилу. Препознат на Листа најбољих 100 најбољих винограда на свету у последње две године, соба за дегустацију Вилијама Криса у Хјеу је смештена унутар прозрачне, модерне структуре са прозорима свуда около. На имању гости могу слободно да се задрже испод 400 година старог храста или да лутају гробљем из 18. века.
Што се тиче вина, имате неколико опција. Препознатљиви Винеиард Табле Екпериенце је епикурејско путовање од пет курсева; недавни мени упарује лимун-форвард 2022 Цхенин Бланц направљен од грожђа Делл Валлеи са печеним печуркама преливеним путером од празилука. Још једно упаривање придружује се АВА Цабернету Невсом Винеиардс Текас Хигх Плаинс 2020 са салатом од латица руже и кремастом коштаном сржи. Ту је и дегустација винара од 30 долара, пикник у винограду од 20 долара, дегустација велике групе од 55 долара по особи и још много тога.
Можда ће ти се свидети и: Водич за програме сертификације вина
Такође треба напоменути: Вилијам Крис је недавно покренуо а програм едукације о вину ; сувласник Цхрис Брундретт је ВинеАмерица члан одбора и страствени заговорник винске индустрије Тексаса.
Беионд Хилл Цоунтри…
Мессина Хоф, Харвест Греен Винери & Китцхен
Порекло Месине Хоф датира из 1977. године, када су Пол Винсент и Мерил Бонариго засадили грожђе у Брајану у Тексасу. „У Брајану 1971. није било где да се купи алкохол осим ако ниси био члан клуба“, присећа се Пол Винсент. Сада на челу са својим сином, другом генерацијом винара Паулом Бонариго, и његовом супругом Карен Бонариго, Мессина Хоф има велики отисак у Тексасу, са четири винарије широм државе.
Можда ће ти се свидети и: Шта је, тачно, ГСМ вино?
У Харвест Греен Винери & Китцхен у Ричмонду, фокус је на упаривања хране и вина. Простор има дизајн од камена и мермера, употпуњен фонтанама направљеним од винских буради. Писац о храни, вину и путопису из Хјустона Ребецца Деурлеин описује Харвест Греен као „слатки бијег из Хјустона, са опсежном винском картом“. Вилфонг такође похваљује искричави брут и ГСМ , приписујући Месини Хоф идентификацију обећања о Сагрантино у Тексасу.
Где јести : Тексас Харвест Греен Винери & Китцхен
Наша два цента - не размишљајте да једете негде другде. Вино је интегрисано у скоро свако јело, које такође има предложено упаривање вина. Као пример, пуњене печурке су завршиле у а Семиллон бианцо сос упарен са резервом Цабернет Франц , и тостирани мерингуе пуњен помешаним бобицама Пинот Ноир фил упарен са ризлингом касне бербе.
Где одсести : Хоустон Марриотт Сугар Ланд
Искористите специјалну цену за госте винарије у овој Марриотт испостави, која се налази 25 миља од центра Хјустона и на пешачкој удаљености од продавница и ресторана на градском тргу Сугар Ланд. Локални ресторански драгуљи укључују Индијски ресторан Схива , тхе Флиинг Тауцер Драфт Емпориум и Есцаланте'с Фине Тек Мек .
Високе равнице Тексаса
МцПхерсон подруми
Ким Мекферсон, син Клинта „Дока“ Мекферсона који је основао прву тексашку винарију након прохибиције 1976. године, поседује и производи вина у својој истоименој винарији у центру Лабока. Налази се у стара пунионица кока-коле који одржава своје винтаге „модерне“ вибрације са закривљеним зидом и намештајем који допуњују линије познатог прозора зграде у облику пилуле. Вина су такође мешавина прошлости и садашњости. Неке боце датирају из Доцовог оригиналног Сангиовесе тестног винограда, док друге истичу сорте, као што су Виогниер, Марсанне и Роуссанне, МцПхерсон сматра да одговарају тексашком тероару. Према Дупуи-у, његова „једна сорта, вина из једног винограда која истичу грожђе са топлом климом показују дубину и опсег његових способности за производњу вина“. МцПхерсон је отворен од 12 до 6 од уторка до суботе.
Можда ће ти се свидети и: „Нека грожђе говори за себе“: Винска земља тексашких високих равница садржи мноштво
Где јести : Тхе Ницолетт
Веома цењени ресторан Луббоцк шефа кухиње Финна Вокера, који је добио похвале Фондације Џејмс Беард, Бон Аппетит и Текас Монтхли, комбинује широк спектар кулинарских утицаја који се протежу од Париза до Напе и Санта Феа у више трпезарија. Јела варирају од тартара од лоса са зеленим чилијем, парадајзом и нопалом до дивље свиње. За посебно незаборавно искуство, резерва сто у стакленику, зграда од цигле из 1920-их у којој панели од разнобојних стаклених прозорских панела стварају етерично скровиште налик птичјем гнезду.
Где одсести : Цоттон Цоурт Хотел
Јединице у поткровљу које окружују централно двориште опремљено базеном, теренима за бадминтон и огњиштима стварају атмосферу летњег кампа за одрасле у овом бутик хотелу. Естетика кампа на отвореном проширује се и на собе које су опремљене гвозденим оквирима кревета и лампама и неутралним палетама маслинасто зелене и каки боја.
Фар ВестТекас
ЦхатеауВригхт
Цхатеау Вригхт се налази на 5.400 стопа, што га чини једним од—ако не тхе– највиши виногради у Тексасу. Мање од 30 минута вожње од меке високе пустињске уметности, Марфа , уредно распоређене винове лозе постављене су на неравној позадини планине Дејвис и околних сточних ранчева, нудећи гостима неупоредив поглед. Крените тамо да грицкате сендвиче са објекта камион за храну и да узорку виноградара и винара Адам Вајт јединствена вина, која укључују награђивану мешавину Марсанне-Роуссанне и најбоље у класи Малбец од Сан Францисцо Цхроницле Винско такмичење. Сала за дегустацију је отворена од 12 до 19 часова, од петка до понедељка.
Где јести : Маргарет је у Марфи
Заузмите место у Маргаретином заједничком квадратном бару за врхунску удобну храну (мислите: шпагети болоњез и лосос са смеђим путером преко зеленог гриза) који се послужују у пријатној атмосфери, тачно на Марфиној главној улици. Винска карта је обимна, обухвата од Фурминт и Ламбрусцо , до Мерлот од стране локалног стручњака за природно вино Алта Марфа , који се налази на 20 минута хода иза угла.
Можда ће ти се свидети и: Најбољи ламбруско за пиће управо сада
Где одсести: Линколн
Овај уметнички хотел настао је као стабилна дворишта за судницу округа Пресидио касних 1890-их. На крају је додата резиденција и те структуре су претворене у нешто више од десетак цасита, које су недавно претворене у серију краткорочних изнајмљивања у стилу Бохо-а. Свака од естетски пријатних јединица, која окружује централно двориште опремљено заједничким огњиштима, тереном за боћање и резервоаром за каубоје, укључује паметни ТВ и потпуно опремљену кухињу са француском пресом, локалном Биг Бенд кафом и свиме што вам је потребно да се опустите.
