Све представљене производе независно бира наш уреднички тим или сарадници. Вине Ентхусиаст не прихвата плаћање да би обавио било какав преглед производа, иако можемо зарадити провизију од куповине путем линкова на овом сајту. Цене су биле тачне у време објављивања.

Водопади, планине, реке и један од преосталих прашуме у Европи чине Босну. Иако се званично зове Босна и Херцеговина (са Босном на сјеверу и Херцеговином на југу), ова земља је један од најпотцијењенијих авантуристичких драгуља на континенту.

Али многи не знају да је то рај за љубитеље вина и да постоји одлична прилика да уживате у босанском вину. Босна и Херцеговина је дом неколико хиљада година култура винарства , два региона за производњу вина, неколико десетина комерцијалних винарија и мноштво ресторана који се могу похвалити истакнутим листама пића.

Данас многе винарије у региону узгајају аутохтоно грожђе попут беле жилавке и црвене сорте Платинум . Поред тога, расту Врана , сорта за коју се верује да је аутохтона у Македонији, али је популарна широм Балканског полуострва. Спремни за истраживање?

Сарајево

Започните своје путовање у главном граду Сарајеву. Овдје ћете кушати асортиман босанског вина кроз ресторане и винске барове. Одатле је лако доћи до босанске винске земље.

Хедона

Само сјеверно од центра града, наћи ћете једини сарајевски виноград. Власник Арман Галичић засадио ју је 2008. како би доказао да винова лоза може расти на сјеверним падинама Сарајева. Када је видео успех винограда, назвао га је Инат, или „упркос“.

Поред винограда, можете истражити и врхунски ресторан, Хедона, и вински клуб и ресторан са само резервацијама. Хедонина винска карта је специјализована за Цхардоннаи и Пинот Ноир из Италија , Словенија и Хрватска . Упарите ове боце са „споро куваним“ јелима Галичићеве ћерке и јелима усмереним на босански језик, као што су соус виде јагњетина, кремасти локални сиреви, сушена овчја кобасица и равиоли од пистација и крем сира.

Резервације се морају извршити најмање 24 сата унапред.

Декантер Вине Бар

Уз елегантан декор и удобно седење, овај вински бар има један од већих избора у центру града. Многи сарајевски ресторани служе вино у боцама за једну порцију. Али Декантер нуди широк асортиман традиционалних флаша и точења на чаше од преко 180 међународних и домаћих етикета као што су Цхатеау Циссац ин Француска , Еди Симчич у Словенији и Империал у Босни.

подрум

Непосредно уз Башчаршију, пијацу у турском стилу и средњовјековни кварт одакле је започео овај град Османског царства, налази се Ла Цава. На овом месту се служе флаше домаћих винарија попут Вукови и Нуић а црвене сорте из јужне Италије попут Негроамаро и Неро д'Авола . Ла Цава бармени су такође познати по својим коктелима, и, док мојито је изузетан, они ће направити пиће по жељи.

Сарајевско пиварство

На јужној страни ријеке Миљацке која дијели град, Сарајево Бревинг је свјетионик за љубитеље пива. Пивара служи пиво од слада и сопствена безалкохолна пића у окружењу налик оперској кући. Заједно са распоном од лагерс и Радлер, пивара нуди робусно, нефилтрирано пиво на лицу места. Тхе Ресторан служи јела од тестенине и бифтека.

Мостар

Када будете спремни да се преселите из града у винске регије, размислите о двоипочасовној вожњи возом од Сарајева до Мостара у Херцеговини. Проглашен за један од најбољих у Европи 10 најлепших путовања возом, рута грли планине и држи се за литице на путу до винске регије. Одатле је најбоље истражити Мостар аутомобилом, а четири винарије у том подручју удаљене су мање од сат времена вожње.

Бркић вино

Вино Бркић је прва винарија у Херцеговини која производи вина органски и биодинамички . Прво потпуно органско вино ове треће генерације винарије, Моонвалкер, настало је око месечевих фаза. Власник Јосип Бркић такође подстиче посетиоце да испробају различите стилове Жилавке и Платинум , одлежан у босанском храсту.

Винарија Маријановић

Даље, Винарија Маријановић је породична винарија четврте генерације. Јосип Маријановић је одрастао у винограду са дедом и оцем пре студија винарства. „То нам је само у крви“, каже он. Гости могу да уживају у својој жилавки, сувом белом вину, али Маријановић каже да не пропуштају њихов 33 Баррикуе, равномерну мешавину Блатине, Сирах и Цабернет Саувигнон . Имају хотел на лицу места који би требало да буде отворен касније 2023.

Руби

На само десет минута вожње од Винарије Маријановић налази се Рубис, винарија тројице пријатеља из детињства. Фокусирају се на производњу како домаће Блатине и Жилавке, тако и међународних сорти попут Сира, Шардонеа и Каберне Совињона.

Сувласник Оливер Мандарић хвали благу медитеранску климу, посебно у сушнијим виноградима у којима блиста Жилавка.

милас вино

Вино Милас је на мање од сат времена вожње од Мостара. Породица Милас је први пут засадила грожђе 1892. године и користила се традиционалним методама све до преласка на механизовану садњу 2004. „Свака боца која изађе тамо је мали део нас“, каже власник Томислав Милас. У фокусу винарије су Жилавка, Блатина и Мерлот.

Потребе

У кречњачким крашким брдима најјужнијег угла земље налази се Требиње, два сата вожње од Мостара и мање од сат времена од Дубровника, Хрватска .

Вукови

Винарија Вукоје је незаобилазна посета у региону. Винарија је дом историјских површина које је Аустроугарска монархија одабрала за царске винограде 1894. Гледајте на винограде док уживате у сиревима, риби и тестенинама локалних извора док пијуцкате њихову препознатљиву Жилавку, резерват Вранац или Мерлот тај власник и винар Радован Вукоје редовно точи.

Манастир Тврдош

Манастир Тврдош, православна црква из 15. века са темељима из 4. века, вековима се на том месту производи вино. Посетиоци могу да виде живописне мурале у катедрали пре него што пробају осам сорти које су монаси направили у њеним подрумима, укључујући мерло, каберне совињон, шардоне и вранац.

Вински подрум Анђелић

Породица Анђелић више од једног века производи вино и ракију у региону. Два километра од центра Требиња Вински подрум Анђелић нуди сорте Жилавка, Вранац, Лира, Жирадо, Трибун и Мичевац. Породица тренутно обнавља своје историјске винограде у којима је некада било преко 26.000 чокота.

Како обићи Босну и Херцеговину ‘с Земља вина

Осим сликовитог воза од Сарајева до Мостара, вожња је најлакши начин за кретање.

Изнајмљивање аутомобила је одлична опција. Мостарски аеродром има а велика понуда аутомобила за изнајмљивање , али Ентерприсе и други су доступни широм града. Сарајево такође има широк избор аутомобила за изнајмљивање. Вожња је на истој страни пута и У.С.

Херцеговина има неколико тура за винска рута региона , почевши од Сарајева, Мостара, па чак и Дубровника, Хрватска. Функи Тоурс угошћује дан дегустације вина у околини Мостара, гдје се, између осталих, посјећују Вино Бркић и Маријановић. Хит Боокер једнодневни излет зауставља се код три херцеговачке винарије и водопада Кравице.