Пажљиво сте одабрали најбоље сорте лаванде за садњу за мирисну башту, а можда сте чак и покушали узгој лаванде у затвореном простору да током целе године има приступ његовом лепом цвету. Сада је време да схватите како и када убрати лаванду из ваше баште. Можда ћете желети да осушите лаванду да бисте уживали у укусу биљке у вашим омиљеним рецептима и њеној лепоти и мирису у цветним аранжманима и рукотворинама. Користите овај водич за бербу и сушење лаванде да бисте добили најбољу боју и мирис цвећа.

Када убрати лаванду

Одрежите своју жетву лаванде на основу тога како желите да користите биљку. Ако желите да направите сушене снопове лаванде, берите лаванду рано у сезони када се на биљци отворе први цветови. Када су пупољци чистог изгледа потребни за кување или занатске пројекте, берите лаванду пре него што се цветови отворе и постану смеђи.

За жетву лаванда за чај , уберите цвеће пре него што се потпуно отвори. Када желите да направите свеж букет лаванде, берите стабљике када је отприлике половина цветова отворена - додатни пупољци ће цветати након што се стабљике одсеку. За бербу лаванде за есенцијално уље, сачекајте док се већина цветова не отвори.

Берите лаванду сунчаног дана након што се јутарња роса осуши. Ниједан део биљке не би требало да буде изложен киши у року од 24 сата пре бербе. Берба лаванде када је влажна повећава шансе да гљиве иструну убране стабљике, тако да је кључно да берба почне тек када се биљка потпуно осуши.

Берба лаванде за кување

За прављење колачића натопљених лавандом, колача, лимунаде или других посластица, енглеска лаванда ( Лавандула ангустифолиа) је најбоља лаванда за узгој за све ваше кулинарске сврхе. Кулинарске сорте Л. ангустифолиа као што су Хидцоте Блуе', 'Буена Виста', 'Мелисса', 'Бетти'с Блуе', 'Фолгате', 'Роиал Велвет' и 'Мунстеад' имају мало камфора и комерцијално се узгајају без хемикалија и обрађују се у санитарним условима начин који је сигуран за јело. Сакупите лаванду за кување непосредно пре него што се цветови отворе и обавезно осушите пупољке пре него што их употребите. Занемарите листове јер имају донекле лековити мирис и не препоручују се за кување.

Хелен Норман

Савети за бербу лаванде

Користите оштре, чисте алате за бербу лаванде.Важно је берба лаванде оштрим, чистим алатима како би се биљка брзо зацелила. Идеалан алат за бербу лаванде је закривљено, назубљено сечиво са дршком. Али баштенске маказе или велике маказе ће такође радити. Одрежите две трећине висине биљке.Сакупите лаванду тако да поново израсте обрезивањем не више од две трећине висине биљке или сечењем тик изнад доњих два сета листова на свакој зеленој стабљици. Избегавајте сечење у дрвенасти део биљке. Спавајте лаванду док берете.Ставите гумене траке око ручног зглоба да бисте лакше повезали сваку шаку исечене лаванде док берете. Сакупите око 100 стабљика за снопове и чврсто их причврстите тако што ћете око њих причврстити гумену траку неколико инча од исечених крајева. Убрану лаванду чувајте од сунца.Ставите исечене стабљике лаванде на сеновито место да бисте сачували што више боје цвета и мирисног уља.

7 најбољих поља лаванде које треба посетити овог лета

Како сушити лаванду

Најбољи начин да осушите лаванду је да окачите снопове са ланца или ужета, наопако у мрачној, топлој, сувој и прозрачној просторији. Ово начин сушења чува боју цветних пупољака и спречава појаву буђи на лаванди. Важно је да ваздух циркулише када сушите лаванду. Једноставан вентилатор може помоћи у циркулацији ваздуха у просторима за сушење као што су тамни ормар или подрум.

У зависности од услова сушења, може проћи и до шест недеља да се снопови осуше. Знаћете када је стабљика потпуно осушена ако се сломи када је савијена.

Не сушење лаванде

Избегавајте сушење биљака лаванде у гаражи ако ће бити изложене моторним или хемијским испарењима. Сушење у пећници се не препоручује јер топлота пећнице ослобађа етерично уље из цветних пупољака.

Берба осушених пупољака лаванде

Да бисте сакупили осушене пупољке лаванде за кесице, држите цветне стабљике изнад велике посуде и ударите цветне главе о ивицу посуде. Уклоните тврдоглаве пупољке са стабљика тако што ћете прстима стругати цветове са стабљике.

Да бисте добили најчистије пупољке лаванде за кување и израду, сипајте пупољке у цедиљку. Нежно протресите цедиљку и изаберите комаде стабљике или било које друге остатке који су превелики да би могли да прођу кроз отворе на цедиљку.

Осушени пупољци лаванде за употребу у храни чуваће најбоље у херметички затвореним стакленим контејнерима. Лабави пупољци који се користе за занате могу се чувати у врећама које се могу поново затворити.

Да ли је ова страница била од помоћи?Хвала на повратним информацијама!Реци нам зашто! Отхер Субмит