Даве Вилсон, руководилац производних операција
Аљаска пиварска компанија , Јунеау, Аљаска

Које пиво доносите - а да нисте скували?
Цхимаи Блуе. Одличан је за гозбе током дана игре и довољно гладак за пиће на раној страни. Видите, на Аљасци смо временска зона иза Пацифиц Стандарда, тако да игра почиње рано поподне - таман на време за касни доручак.

Са којом се основном грицкалицом спаја?
Цхимаи Блуе је оштро, освежавајуће, а опет пуног укуса пиво, воћно, помало суво и могло би се упоредити са пенушавим вином, што га чини одличним пивом за ужину. Тако пресеца богатство сира, јаја и меса у мојим равним клизачима за доручак са омлетом.

Шта понесете са собом и шта је савршено упаривање?
Моји клизачи са равним омлет буррито (Хеј, волим их!) Упарени са нашом Аласкан Пилот Сериес Империал Ред Але.

---

Матт Бропхи, Бревмастер
Пивара Летећи пас , Фредерик, Мериленд

Које пиво доносите - а да нисте скували?
Леп Саисон (Саисон Дупонт), ИПА (Авери ИПА) и велика зимска грејалица попут прославе Сијера Неваде.

Са којом се основном грицкалицом спаја?
Нећемо напустити традиционалне грицкалице, али експериментисаћемо са упаривањем горњег пива са узорковањем сирева. Упоредићемо земаљски Саисон са Цамембертом. За травнату, зачињену ИПА, остарели Вермонт Цхеддар и нешто забавно за топлије зиме - можда америчку плаву или Стилтон.

Шта понесете са собом и шта је савршено упаривање?
Правим хабанеро веггие чили који ће вам растопити лице. Обично га упарим са нечим хмељним, попут нашег Снаке Дог ИПА или нашег Доубле Дог Империал ИПА, иако је тешко пронаћи било шта што га заиста може укротити.

---

Ларри Хорвитз, регионални пивар
Пивара Ирон Хилл , Вест Цхестер, Пеннсилваниа

Које пиво доносите - а да нисте скували?
Лагунитас ИПА - и ако не мислите да су конзерве за занатско пиво, морате да преиспитате. Чувају сунчеву светлост која убија пиво и добро путују.

Са којом се основном грицкалицом спаја?
Сјајна ствар у вези са ИПА је што се добро уклапа са стандардима попут зачињеног чилија који зноји главу, па чак и кремастих умака од спанаћа и артичоке. Али ако бих морао да одаберем обавезни пар, то би биле луде укусне кифлице од јаја од сирева у Пхиладелпхији. И, да, имају далеко бољи укус него што звуче.

Шта понесете са собом и шта је савршено упаривање?
Везан амерички гвоздени бледи ејл. Чврсто је горко, али не толико јако да га не бих могао попити цело поподне. Упаривање: пилећа крилца са тајландског роштиља. Ђиха!

---

Гарретт Марреро, оснивач
Мауи Бревинг Цо. ., Мауи, ХИ

Које пиво доносите - а да нисте скували?
Бурбон. То је 'забава', зар не? Шалу на страну, дефинитивно бих донео неке Прима Пилс од Вицтори. То је фантастичан Пилснер, и има сјајан хмељни карактер, врло питк.

Са којом се основном грицкалицом спаја?
Мој пријатељ прави умакање у судоперу под називом „Гхетто дип“. То је крем сир, сир, чили, млевена говедина итд.

Шта понесете са собом и шта је савршено упаривање?
Увек волим да понесем нешто јединствено. Тренутно бих рекао наш белгијски Кона Ред Але. Припрема се са локално убраним плодовима кафе (а к а, бобица кафе - месо око зрна). Уз то бих вероватно појео мало торте са сиром. Имам мало слатког, па ниједна забава није потпуна без неког десерта.