Хладно време нас натера да останемо унутра, седимо крај пуцкетајуће ватре и имамо ведро мало утврђено вино. Лука је једно од најпознатијих утврђених вина, али се не производи само у Португалу већ и широм света. Стил винарства је често зимски омиљен због повишеног садржаја алкохола, који се често ужива као ноћна капа, али може се уживати током целе године или се користи за додавање сложености многим коктелима.

Крајњи водич за широки свет утврђеног вина

Таилор Фладгате 2018 Винтаге (Порт) 120 долара, 98 бодова. Ово је изузетна берба, необично трећа по реду од овог произвођача. Интензивно парфимисан, богато структурирано са тамно-црним плодовима, концентрованим танинима, постављено је за озбиљно дуготрајно старење. Моћ вина, заснованог на произвођачкој Куинта да Варгеллас, је величанствена. Пијте ову главну луку од 2029. Кобранд. Избор подрума. —Рогер Восс

Пети оф Новал 2018 Винтаге (Порт) 100 долара, 96 бодова. Иако главне бербе ове бербе генерално нису прогласиле таквима, произвела су врло добра вина. Ово вино, још увек врло младо, сувог је стила, пуно укуса црне трешње и зачина уз интензивну киселост. Дух још није потпуно интегрисан, али то ће доћи. Свакако је за дуготрајно старење, па сачекајте да пијете до 2028. Винтус ЛЛЦ. Избор подрума. —Рогер Восс

Иалумба НВ Ретко остарела лука 50 година стара лука (рајска долина) 240 долара, 96 бодова. Најстарији од три зрела тавнија Иалумба ствар је историје и лепоте, са делом мешавине из четрдесетих година прошлог века, обогаћеним ракија из Иалумбине куће још увек. Ово је топло смеђе боје и зелених оквира, попут омиљене кожне фотеље, а дубина мириса и окуса је изузетна. Чоколада, орах, меласа и шапат сувог воћа извирују из чаше. Алкохол и слаткоћа су истакнути, али те богате, сложене ароме прелазе у укус, пролазећи кроз дугачак завршетак. Концентрисано, али и даље живахно, ово се сада савршено пије и требало би да буде један од оних драгуља које отворите у посебној прилици. Преговарачи САД – Винебов. -Цхристина Пицкард

Виногради јастреба и коња 2014. Латиго Цабернет Франц (Ред Хиллс) 50 долара, 93 поена. Ово прелепо десертно вино у стилу Порт нуди примамљиве, концентрисане укусе црног воћа наглашене нотама цветова и наранџине коре. Прилично је сладак и пун килограма, осећа се глатко и има таниничан додир текстура . Најбоље до 2030. —Јим Гордон

Сцхмидт 2015 Темпус десертно вино Темпранилло (Апплегате Валлеи) 25 долара, 92 поена . Произведено у потпуности од Темпранила, ово утврђено вино је прави ужитак. Укуси црне трешње, кандираних шљива, коле, црног чаја и ликера ликера се комбинирају са слаткоћом карамеле. То је слично младој луци, а после вечере прави укусан дигестив. Избор уредника. —Паул Грегутт

Стварање вина од 100 тачака: Винтаге лука огромне концентрације

Вилла Оеирас НВ Вхите (Царцавелос) 23 долара, 91 поен. Ово је ретко утврђено вино, одлежало седам година у дрвету, произведено у заштићеним виноградима Царцавелос две миље од океана западно од Лисабона. Са златном бојом и обиљем укуса дрвета и зачина, вино својим богатством и везом између слатког воћа и сувих укуса одлежаних од дрвета, заслужује да буде боље познато. Хаус Алпенз. Избор уредника. —Рогер Восс

Домаине дес Бернардинс 2018 Мусцат Беаумес де Венисе $ 20, 90 бодова. Тамно ружичасте нијансе, ова мешавина 75% белог и 25% црног мушкатног воћа Петитс Граинс нуди сунчане ароме брескве и крваве наранџе уоквирене додиром горчине сличне аперолу. Слатко је сладак, чак и попут мармеладе на додир, али уравнотежени алкохол и свежа киселост доносе живописан завршетак. Кисела Пере из Филс-а. —Анна Лее Ц. Иијима

Спаркман 2017 Халлелујах Ред (долина Иакима) 60 долара, 90 бодова . Ово су једнаки делови Тоурига Национал и Соузао, са воћем из виногорја Упланд. Ароме смеђег шећера, карамеле и шљиве прате богати укуси воћа и бачве. Има леп фактор иум. —Шон П. Саливан