Примена речи „вредност“ на Орегонски пинот црни може се чинити као мало затезање. Цене за ограничену производњу Орегонски пиноти лебдите између 40 и 50 долара и крените од тамо.

То не значи да не можете ловити боцу за 15 или 18 долара која носи ознаку Орегон пинот црни. Можете га пронаћи и у кутије и конзерве. Али вредност није само цена, а проналажење висококвалитетног, јефтиног Орегонског пинот црног може бити изазов.

Зашто су цене тако високе? Пинот црни од било кога је често скупљи од осталих сортних сорти црвена вина јер је тешко узгајати и изазовно винификовати. Често најбоље иде у хладним климатским регионима на маргинама одрживости, где опасности попут пролећних мразева, олујних невремена и раних јесенских смрзавања значе да није свака берба постигла оптималну зрелост.

Релативно је мало места раштрканих по свету где пинот црни не само успева, већ производи вина која се поклапају са квалитетом оних из Бордо . Орегон је један од њих.

„Историјски гледано, повољни пинот црни заправо није био ствар јер је углавном био повезан са грозним, неинспиративним вином“, каже Тони Сотер из Сотер Винеиардс и Планета Орегон . „Пинот је грожђе које не опрашта и није издашно са својим чарима.

„Ниједан произвођач не може дуго приуштити да понуди вина испод 20 долара без ослањања на понуду грожђа засновану на високим приносима, што смањује трошкове сировина. Пинот црни високог приноса постаје прилично јадан и патетично слабе боје, што очигледно није баш задовољавајуће. “

Без обзира на то, Планет Орегон је једна од све већег броја врхунских винарија у Орегону које нуде пинот црни по ценама знатно нижим од њихових боца узгајаних на виноградима или виноградима.

Контрола трошкова

„Две силе возе квалитетније пиноте“, каже Мике Ландт из Винарија Ривер’с Едге . „Винова лоза је у просеку све старија и увек сам мислио да се квалитет вина повећава како виноград стари.

„Друго, ситуација са дистрибуцијом постаје веома конкурентна. Претпостављам да због јаке конкуренције за дистрибутере људи раде на постизању квалитета у својим најконкурентнијим флашама. Огромну већину наших дистрибутера занимало је само наше најскупље флаширање. “

„Наш пинот црни од 20 долара направљен је на исти начин као и наш пинот црни од 60 долара у погледу набаве и ферментације.“ —Брент Стоне

Према Дамјану Дејвису из Портландиа Винтнерс , комбинација фактора доприноси овом гурању. То укључује лепо до одлично време током протеклих осам година, више засада у областима са јефтинијом пољопривредом, попут југа Долина Вилламетте , Умпкуа и Рогуе Валлеи , и другарство међу онима из винске заједнице у Орегону.

„Од управљања виноградима до винарства, настављамо да учимо и постајемо све бољи“, каже Давис. „Поред побољшаних алата, техника и технологије, постоји и невероватна сарадња ... како бисмо направили најбољи Пинот Ноир који можемо по свим ценама.“

За Орегонски пинот црни, летвица је постављена прилично високо. Каже један важан фактор Кинг Естате Главни извршни директор / произвођач вина Брент Стоне строги су државни стандарди означавања.

„Да би вино добило етикету„ Вилламетте Валлеи “, најмање 95% грожђа мора бити пореклом из долине Вилламетте“, каже он. „Поред тога, најмање 90% мора бити пинот црни. Ово се разликује од савезног стандарда, који захтева само 75% вина да буде пинот црни.

„Лабавији савезни стандард често може резултирати мешањем Сирах и других сорти у Пинотс-у из других региона. То се може учинити како би се смањили трошкови или како би се Пинот учинио зрелијим и можда прилагођенијим потрошачима. Иако је ово у већини случајева прихватљива пракса, може резултирати губитком сортног карактера и елеганције коју многи људи траже у црном пиноту. “

Сотер Винеиардс / Фото Андреа Јохнсон

Виноградарски фактор

Вина која изражавају посебну снагу грожђа и подручја узгоја започињу добро зрелим плодом. Требало би да постоје сложене ароме и добар баланс између мешаних компоненти укуса, пре свега воћа, киселине, танин и буре.

Потражите читав спектар сензорних инпута, од првог њушкања до дуготрајног завршетка који нити престаје прерано нити постаје горкаст, лековит или биљан. Најбоља вина откривају суптилне детаље који се мешају дуго након што је прогутан први гутљај.

То је пуно што треба тражити од вина од 25 долара, али из праве бербе и посебно доброг винограда, или од винара са поклоном за мешање, није немогуће пронаћи.

Бербе које дају високе приносе и равномерно дозрело грожђе генерираће све више и боље јефтине кивете, а виноградари из Орегона су те услове видели 2014., 2015., 2017. и 2018. Већина овде представљених вина потиче из последњих неколико берби. У многим случајевима се овим погодбама пружа иста изузетна брига као и њиховим скупљим колегама.

„Наш је назив Вилламетте Валлеи, и боље би било да представљамо фину представу најзначајнијег Орегонског пинота црног,“ - Тони Сотер

„Наш пинот црни од 20 долара израђен је на исти начин као и наш пинот црни од 60 долара у погледу набаве и ферментације“, каже Стоне. „Поред сопственог винограда на имању, имамо дугогодишња партнерства са неким од најугледнијих узгајивача долине Вилламетте. Сваки блок из сваког винограда ферментирамо као самостално вино. Ово раздвајање ситних лота наставља се све до бачве и одржава се како вина старе.

„Од тада наш винарски тим оцењује сваку партију и додељује је програму. Резервисујемо прегршт најбољих бачава за наше винограде и остатак одлази на наша велепродајна вина. “

Вина Сотер’с Планет Орегон су направљена од сертификованих одрживо гајено грожђе , од којих су многи органски узгајани.

Често занемарена, Орегонска винска заједница Латинк успева

„Волимо да радимо са узгајивачима који су направили засаде који оптимизују могућности за узгој квалитета уз релативно високе приносе“, каже Сотер. „То значи велику густину и механизацију. Усвојили смо механичку бербу и готово је усавршили током последње деценије. Дакле, у процесу брања добијамо дестемминг на терену, који грожђе испоручује у малим кацама погодним за ферментацију, без додатне обраде у винарији.

„Ово је супер ефикасно у поређењу са конвенционалним приступима и штеди нам новац који можемо применити за узгој бољег, слабијег приноса за више укуса и личности. Сав наш Планет Орегон Пинот је барел одлежан у кориштеном француском храст . Ове бачве су преузете из нашег ексклузивног програма вина Естате, који користи нови храст сваке бербе. “

Краљевско имање / Фото Андреа Јохнсон

Пинот Ноир-ова звезда у успону

Пинот црни отприлике чини 60% свих засађених виноградарских површина у Орегону и две трећине свих винских грожђа узгајаних у долини Вилламетте. Флаше са ознаком једноставно „Орегон“ најчешће се праве од грожђа из америчких виноградарских подручја Јужног Орегона (АВА), где топлија клима даје веће приносе. То може бити пријатно воћног и свежег укуса, мада им често недостају сложеност и детаљи. Теже је пронаћи јефтине пиноте са ознаком „Долина Вилламетте“, али ће генерално донети дубље искуство дегустације.

„Наш је назив Вилламетте Валлеи, и боље би било да представљамо фини приказ најзначајнијег Орегонског пинота црног“, каже Сотер.

У Портландији, Давис наглашава сличности између долине Вилламетте и Бургундије.

„Иако су тла различита, ми смо климатски рођаци са Бургундијом“, каже он. „Земљишта у Бургундији су генерално богатија кречњаком, што даје вину више минералности, али пинот црни из Бургундије и долине Вилламетте имају много тога заједничког. Топли дани и хладне ноћи у оба региона дају црни пинот сличне боје, израза воћа, земљаних тонова и других нијансираних карактеристика. “

Натпис Кинг Естате од црног пинота направљен је од 100% грожђа у долини Вилламетте.

„Као резултат тога, вино је сортно коректно, сложено и прихватљиво за храну - све карактеристике које бисте очекивали од пинота црног типа у долини Вилламетте по било којој цени“, каже Стоне.

Уз цену и сложеност, проналазак вредних вина са релативно добром доступношћу представља још један изазов. Велика већина 800 винарија у Орегону производи мање од 5.000 случајева. Такође, уобичајена пракса флаширања многих различитих Пинота из исте бербе, уз разлике засноване на појединачним виноградима, блоковима и клоновима, значи да ће већина избора бити ограничена на неколико стотина случајева.

Давис цитира податке из маја компаније за истраживање тржишта Информатион Ресоурцес, Инц. (ИРИ) то показује да је државни пинот црни порастао за 21% у односу на претходну годину у САД-у, док Калифорнија Продаја пинот црног порасла је само 8%.

„Како годишња производња Орегона и даље расте, потражња за Орегон пинот црним је прилично велика“, каже Давис. „Чак и са топлијим бербама или већим приносима, на тржишту је мало до нуле доступно вино у ринфузи. То је тачка разлике између Орегона и Калифорније. Још увек смо релативно мали, а Пинот црни је мало или нимало. “

То је оно што чини још необичнијим што постоји мноштво широко доступних избора од 90 и више бодова који су заслужили жељену ознаку Едиторс ’Цхоице. Погледајте доњу листу за 10 да бисте пробали сада.

Виногради Маисара / Фото Андреа Јохнсон

У Орегонској долини Вилламетте, Елегантни пинот црни за мање од 40 долара

Топ 10 Орегонских Пинота за вредност

Евесхам Воод 2018 пинот црни (долина Вилламетте) 22 долара, 92 поена . Чак и у Пинотовом портфељу препуном вредности, ово би их могло надмашити. Тачно уравнотежени рефлектори зачинско јагодичасто воће, зрели и добро управљани танини и изненађујуће дужине. Биљни врхунци су правилно ограничени, а завршетак сугерише да би могао и даље да стари и до пет година. Избор уредника .

Форис 2018 Естате Провт Пинот Ноир (Рогуе Валлеи) 20 долара, 91 поен . Дивне ароматике представљају вино препуно лепих плодова трешње и преливено циметом. Више мириса дочарава сандаловину и лагану препеченицу, а елеганцију и детаље у целини ретко можете пронаћи у вину по овој цени. Избор уредника.

Кен Вригхт 2017 пинот црни (долина Вилламетте) 22 долара, 91 поен . Најприступачнији пинот црни Кен Вригхт вратио се у добру понуду, једнако ароматичан и лепо структуриран као и увек. Почиње са витке стране, наговештавајући рабарбару, али уваљавајући се у зреле плодове малине и зачињене шљиве. Биљке имају папрени залогај, а укупан утисак је сложено и слојевито вино. Избор уредника.

Кинг Естате 2018 Натпис црни пинот (долина Вилламетте) 20 долара, 91 поен . Овај нови пројекат поседа нуди обилну производњу и паметну цену. Најбоље од свега је што је укусно. Одлежало у 30% новог храста, ово вино се мрешка у укусима купине и црне малине, уравнотежено свежом киселином и зрелим танинима. Избор уредника.

Кретање према северу 2017. Пинот црни (долина Вилламетте) 16 долара, 91 поен . Ова нова етикета, увозника Винтус, вино је за спавање које је произвео Винтусов клијент Понзи Винеиардс. Обухваћено је грожђе из Понзијевог виногорја Аурора и Авеллана, као и воће из Лази Ривер, Биезе и Зенитх, свих маркета. Ферментисано и одлежало углавном од нерђајућег челика, ово је свиленкасто, мекано и зачињено вино, са распршеним циметом и слатким слатким паприкама. Зрели јагодичасто-воћни укуси лепи су и обилни, а само је додир млечне чоколаде проткан кроз завршну обраду. Избор уредника.

Ривер’с Едге 2016 Елктон Цувее Пинот Ноир (Елктон Орегон) 20 долара, 91 поен . Никада не недостаје алкохол, вина Ривер’с Едге ипак постижу укусну равнотежу и имају привлачност (укључујући и цену) која би требало да привуче обожаватеље. Црно воће је прошарано укусима црне чоколаде и цртицом цимета. Танини су прелепо зрели и глатки, а ту је и завршни укус еспреса. Избор уредника.

Цомптон Фамили 2018 пинот црни (долина Вилламетте) 22 долара, 90 бодова . Раније флаширано под ознаком Спиндрифт Целларс, ово је преименовано у Цомптон Фамили, са истим вином и власником. Мирисно и привлачно, има мирисе полена и ароме зреле малине и слатке мараскино трешње. Иако није велико вино, концентрација је довољна и биље је лагано приказано. Све у свему, прилично угодно и добре вредности. Избор уредника.

Портландиа 2018 црни пинот (долина Вилламетте) 22 долара, 90 бодова . Овај пинот црни садржи 30% воћа из винограда Хиланд. Свежи мириси и укуси црне трешње долазе са прженим, роштиљем. Те угљенисане ноте преносе се у финиш, што је изненађујуће значајно за вино по овој цени. Избор уредника.

Самуел Роберт 2019 Винтнер’с Ресерве Пинот Ноир (долина Вилламетте) 16 долара, 90 бодова . Већина резерви по овој цени не оправдава разлику, али с обзиром на то да је редовни пинот Самуела Роберта јефтинији за четири долара и с обзиром на то да има озбиљно добре сортне ароме купине, сланих биљака, коле, примесу горке чичка и чак понешто земљаног минералност, шта не вољети? Комплексност и аутентичност, заједно са подацима из долине Вилламетте, чине ово беспримјерном вредношћу. Избор уредника.

С. отер 2018 Планет Орегон Пинот Ноир (долина Вилламетте) 22 долара, 90 бодова . Планет Орегон је вредна марка компаније Сотер Винеиардс која нуди изузетан квалитет по приступачној цени. Мириси малине преплетени боровим иглицама поздрављају вас са лаганим и лепим укусима рабарбаре и малине, заједно са још оним нагласком борове шуме. То је дивно вино за краткорочно уживање, са довољно танина да покаже мало стиска кроз циљ. Избор уредника.