Овај Цинцо де Маио, дајте мало љубави мексичком вину

Алами

Све представљене производе независно бира наш уреднички тим или сарадници. Вине Ентхусиаст не прихвата плаћање да би обавио било какав преглед производа, иако можемо зарадити провизију од куповине путем линкова на овом сајту. Цене су биле тачне у време објављивања.

Први пут сам чуо за Пети мај било када га је ресторан рекламирао. Наравно, достављене информације нису говориле ништа о историји иза празника. Онда сам видео људе који нису Мексиканци носе сомбрерос и знао сам да нешто није у реду.

Након неког истраживања, схватио сам да је проблем прослављања Цинцо де Маиоа без познавања његовог значења или бриге за учење о мексичкој култури. С друге стране, неки Мексиканци и Мексиканци су овом датуму додали ново значење. Значење које, мислим, вино – пиће које универзално симболизује заједницу и културу – може нам помоћи да откријемо.

Дубока историја винарства Новог Мексика

Дакле, шта је Цинцо де Маио?

Овај датум се односи на битку код Пуебле. Године 1862. Француска послао војску у инвазију Мексико . Група војника и цивила коју је предводио генерал Игнасио Сарагоса поразила је француске војнике који су их надмашили у Пуебли. Ово је била само симболична победа, јер је недуго затим Француска послала већу војску и успела да изврши инвазију на Мексико, остајући на власти до 1867. Међутим, храброст ових људи и њихова победа остала је упамћена као Битка код Пуебле . У овом граду се још увек веома слави, а памте га и сви Мексиканци.

То су чињенице. Не маргарите , тацос или пиво били укључени у ову битку, а свођење овог датума на дан испијања пива и тако журки нема много смисла. Нисам Мексиканац, али као имигрант знам да је линија која дели културно уважавање и културно присвајање веома танка.

Зато сам, да бих сазнао право значење Синко де Маја, урадио оно што је требало: питао сам Мексиканце и Мексиканце-Американце шта за њих значи Синко де Мајо и шта мисле о немексичким људима који славе овај „празник“.

Широк спектар тумачења

Док неки Мексиканци који живе у Америка немојте славити Цинцо де Маио и сматрати да је то искривљавање онога о чему је овај датум, други су у њему нашли ново значење—можда само Американци прве генерације и они који су предуго живели далеко од своје домовине ће разумети.

У овој ситуацији, ти појединци можда желе да одрже своју културу живом на било који начин и имају дубоку жељу да је пренесу на нове генерације. У овом случају, свака прослава која их подсећа на њихово наслеђе може бити добродошла.

За мајстора вина Мартина Рејеса, који је такође винар, увозник и активиста, комерцијализација Синда де Маја је проблематична. „Компаније су препознале да пива, маргарите и текиле могао бити гурнут. Они су то искористили и претворили у комерцијализовани напор, на тај начин Божић и Дан захвалности су. Дакле, да, имамо компликован однос са Синко де Мајом“, каже он. Међутим, Рејес, који са својом децом говори само шпански како би их подсетио на њихово наслеђе, почео је да види Цинцо де Маио као начин да се повеже са породицом и пријатељима.

Са карактеристичним тероаром и разноликом микроклимом, мексичка Баја Калифорнија има за циљ да сачува свој карактер

„Уместо да осуђујем капиталисте због искривљавања првобитног значења, бирам да погледам шта је позитивно као резултат тога и шта може произаћи из те људске везе“, каже он. 'Ово је оно што увек тражим.'

На истој напомени, Американац Мексичког порекла Томас Бракамонте, оснивач Увоз конкуренције , нада се да ће овај датум постати средство за повезивање људи са обе стране Рио Грандеа. „Уместо изговора да се 'борачо' [напије], надам се да ће то постати прослава мексичко-америчке културе и како ми као суседи можемо да учимо и да имамо користи једни од других. Да би се постигао овај циљ, каже он, „дељење флаше мексичког вина са пријатељима и породицом може бити корак у правом смеру.

Мексичка сцена узгоја вина

Историја мексичког винарства датира из дана шпанске инвазије. Прва винарија основана је у 16. веку. Из тог разлога, иако је текила познатије мексичко пиће, вино није ново у мексичкој култури. Као резултат ренесансе локалне винске индустрије у последњих петнаест година, данас постоји широк асортиман белих, розе , црвена и равномерна пенушава вина који савршено може да се слаже са изврсним мексичким јелом.

„С обзиром на бутик природу мексичке винске индустрије, скоро све винарије у Мексику су у породичном власништву“, додаје Бракамонте. „Било да сте у посети доња Калифорнија , Керетаро, Гуанајуато или Цоахуила, ове винске регије су различите од било које друге регије на свету. Ако сте штребер вина и хране, посетите их све. Мексичко вино и гастрономија су међу најбољима, али „ел сецрето де Мекицо, ес ла генте.“ Превод: Тајна Мексика су његови људи.

На крају крајева, људи су ти који дају смисао стварима, било да је у питању уметност, битка против Француске или ароме вина. Оно што је важно је да будете само мало радознали и да бринете о томе шта симболи или празници значе другима.

За мексичку и мексичко-америчку заједницу у Сједињеним Државама, Синко де Мајо није само датум за памћење Битка код Пуебле, већ да славе са породицом и пријатељима и пренесу своју мексичку културу на нове генерације. Ако сте заинтересовани за прославу Цинцо де Маио, почните тако што ћете разумети шта то значи и можда узмите једну или две боце изузетног мексичког вина.

Значајне мексичке флаширања

“ Брума Виницола Оцхо Ред 2020 сочно упарује са куесадиллас, тлаиудас или печено месо пошто има непце са дубином од цомпл То је кити “, каже Мартха Циснерос, Њујорчанка одрасла у Мексику, креатор садржаја и оснивач Латина вински клуб . „Има чврст, али елегантан напад, баршунаст танини на средњем непцу, и дуг, али заобљен завршетак.”

Брума Виницола Оцхо Ред 2020 63,99 долара

Тотал Вине & Море

У међувремену, Бракамонте предлаже да упарите оштру белу боју из Доње Калифорније са цевицхе . Такође сјајно? “Изванредан марселан из Керетара је хоумран са барбакоом, и велики црвени из Коауиле Паррас Валлеи је савршено упаривање за бифтек.”

Реиес, с друге стране, саветује тражење вина из Чиваве. „Моја породица је из Чиваве, тако да морам да направим утикач Пинескуе Винериес , то је једна од првих винарија у Чивави“, каже он. „Људи не мисле на чиваву осим на пса. Не мисле о томе као о винском региону. [То је] дивље, дивље компликовано терроир и забавно место за људе да праве вино.”

Пинескуе 5. 2019 $ Варира

Вине-Сеарцхер

Све ове флаширања су одлични начини за истраживање мексичке културе. „Толико [људи] мисли да је прослава Цинцо де Маио уживање у мексичкој кухињи, сводећи то на чипс, гвакамоле и маргарите“, каже Циснерос. 'Међутим, то је много више.'