За све руковање међу трговцима о томе како доћи Миленијалце и генерацију З више занима вино , већина винарија и даље игнорише најочигледнији, најједноставнији начин привлачења ангажованих потрошача: јасније образовање и транспарентност путем етикетирања.

Свака винска марка има свој ексклузивни комуникациони медиј, а то је амбалажа. Простор на боци вина, кутији или лименци је широм отворен за образовање. Већ је плаћено и свуда је постављено пред потрошаче.

Међутим, врло мало етикета потрошачима говори шта је заиста у боци или какав је укус вина. Млади потрошачи посебно цене транспарентност производа које купују, али чак и Боомерс попут мене прегледавају етикете хране и пића како би пронашли састојке и наговештаје како ће производ имати укус.

У последњих годину и по дана тврди селтери показали су пут на овоме. Информације о исхрани су одштампане Бела канџа тврди Селтзер му је помогло да се пласира у одељке „боље за вас“ у многим продавницама. То је постало предност за категорију у целини. Потрошачи често траже ова пића управо из тог разлога.

Како разумети (готово) све на етикети вина

Неколико америчких винарија попут Ридге Винеиардс , Виноград Бонни Доон , Виноград Дри Цреек и Маркус Вине Цо. су такође усвојили мере транспарентности етикета. Ридге је дуги низ година прогласио све што улази у њихова вина, укључујући предмете попут „ручно обраних, одрживо узгајаних, органска грожђе '„ аутохтони квасци '„ малолактичке бактерије које се природно јављају “„ храст од старења бачве “„ калцијум-карбонат “и„ минимално ефикасан СО2 “.

Потез је и образовање и суптилна промоција. Истина је, многа висококвалитетна вина имају слична позитивна својства којима се могу похвалити, а потрошачи би били захвални да сазнају те чињенице.

Али означавање састојака не би требало да буде крај разговора. Потрошачи такође желе и заслужују да знају какав је укус вина. Слатке црвене мешавине треба идентификовати као такве. Вина за танин би требало да буду етикетирана као танин, слично ономе како неки занатски пивари на својим етикетама приказују међународне јединице горчине (ИБУ).

Технике винарства су такође тачке интереса које могу да помогну потрошачима да се повежу са боцама и подрже вински етос бренда. Вина направљена од органског грожђа треба да јасно указују на њихове праксе узгоја грожђа. Исто је и за малу мањину вина произведених без додавања сулфита. Вина произведена у правим бурадима, уместо са производима од храстовине умоченим у вино, такође би то требало да кажу.

Вино нам осветљава живот на мистериозне начине, али време је да престанемо да мистификујемо потрошаче непрозирним етикетама које заклањају оно што је у боци.