Нема креме? Не брини; можете наставити са оним рецептом којем сте се радовали—само користите ове замене за густу павлаку. Делују скоро идентично класичној креми. Делимо претплатнице које раде и у слатким и у сланим апликацијама. Имамо неке додатне идеје и здраве замене за тешку павлаку ако ви – или било ко коме ћете служити – имате ограничења у исхрани.

Блаине Моатс

Шта је заправо тешка крема?

Тешка павлака је део крављег млека са високим садржајем масти који се диже до врха, што је резултат његовог садржаја масти. Одатле се крема скида да би се створила млеко са ниским садржајем масти и без масти . За пуномасно млеко, павлака се одмах меша. Једном обрано и одвојено од млека са ниским садржајем масти, декадентна тешка павлака има око 36% до 40% млечне масти. Ако се питате чиме да замените густу павлаку да бисте се уклопили у живот без лактозе или вегански начин живота, или једноставно схватите да сте завршили на пола рецепта, ево неколико замена.

12 популарних млијечних алтернатива без млијека и биљног млијека, објашњено

Најбоље замене за тешку крему за слане рецепте

Размотрите доле наведене опције као замену један за један за тешку павлаку у укусним опцијама као што су кремасте супе, сосови или мекани пире кромпир .

Млеко у прахуделује добро као замена за тешку павлаку у сосовима или супама које захтевају пуномасно млеко. У прављењу испареног млека, обично кравље млеко се кува под притиском док не испусти око половине свог садржаја воде, чинећи га гушћим у конзистенцији. За здраву замену, пробајте испарено обрано млеко. Ово ће смањити калорије и елиминисати скоро све засићене масти које ћете наћи у тешкој павлаци. Лагана кремаима садржај масти од око 20% (у поређењу са масном павлаком од 36% до 40%). Нема довољно масноће да би се створила пенаста, пахуљаста текстура, тако да коришћење светле креме као замене за тешку павлаку не функционише добро у рецептима који захтевају мућење. Пола-пола.Можете ли да замените пола-пола за густу павлаку? Апсолутно. Име одлично објашњава шта је ово: пола павлаке и пола млека, са око 10% до 12% масти. Цело млекоје најкремастији кравље млеко , али са између 3% и 4% масти, много је лакши од дебеле павлаке и свих осталих до сада поменутих замена. Тешки крем прахје спас ако не можете често да посећујете супермаркет или вам је потребна стабилна опрема за оставу. Тешки крем прах (18 долара, Амазон ) се прави од чврсте слатке павлаке, а када је реконституишете, ово добро функционише у сланим супама и сосовима.

Најбоље замене за тешку крему за слатке рецепте

Поред прелива за шлаг за десерт (са доле наведеним заменама два за један), ове замене за густу павлаку могу се користити један за један у слатким рецептима.

Прелив за шлаг за десертје најбоља полудомаћа замена за шлаг. Савршен је за ледене торте и пите и друге посластице без печења или (што није изненађујуће) као прелив за десерт. За 1 шољу креме за шлаг која се захтева у вашем рецепту за десерт, замените 2 шоље прелива за шлаг, као што је Цоол Вхип. Млеко и путер.За 1 шољу замене за тешку павлаку, истопите ¼ шоље (4 супене кашике) несланог путера, а затим оставите да се охлади на собну температуру. Умутити са ¾ шоље пуномасног млека и користити у било којој слаткој примени која не захтева мућење. Масцарпоне Цхеесеима око 44% масти и као слађи рођак павлаци и павлака . Пробајте као прелив за десерт, или га помешајте са шлагом и шећером у умућеном рецепту за маскарпоне. Павлакаје благо киселкаста крема са око 30% масти. Пробајте у пудингу и другим рецептима за не шлаг.

21 алат за печење који је потребан сваком кућном кувару (плус 16 практичних додатака)

Најбоље немлечне замене за тешку павлаку

Сматрајте ове састојке алтернативом један за један ако вам је потребна замена за крему без млека.

Млеко и уље биљног порекла.Помешајте ⅔ шоље сојиног или пиринчаног млека и ⅓ шоље уља за замену без млечних производа за тепсије или супе. Ово је лакша замена калорија и масти у сосовима за тестенине, попут беле или парадајз креме. Тофу.Чврсти или екстра чврсти свилени тофу правите у пире да бисте направили замену за згушњавање сосова и супа. Кокосова крема или кокосово млеко.Кокосова крема (не крема од кокоса, која је заслађена) је савршена замена за шлаг, док је кокосово млеко фантастично у сланијим применама.

Сада када сте добро упућени у све најбоље замене за дебелу павлаку, можете да се прилагодите у складу са вашим потребама у исхрани, складиштењу у остави и укусу рецепта.

Набавите нашу бесплатну табелу хитних замена! Да ли је ова страница била од помоћи?Хвала на повратним информацијама!Реци нам зашто! Отхер Субмит