Оброк за Дан захвалности се врти око ћурке (око 46 милиона птица сваке године!), тако да дефинитивно желите да будете сигурни да има довољно за све за столом. То је такође празник којем се највише радујемо што ћемо данима после јести те укусне остатке. Али пре него што почнете да купујете састојке за свој мени за Дан захвалности, коју величину ћуретине треба да набавите да бисте прехранили породицу? Ако кувате за ширу породицу, можда ће вам требати много више хране него уобичајени породични оброк. Уз наш практични водич, знаћете тачно колико ћуретине треба да купите по особи и да ли је та птица од 15 фунти довољно велика или је потребно неколико килограма вишка.

58 најбољих поклона за домаћице који су толико корисни да ћете желети да их задржите

Бри Пасано

Турска Матх

Као опште правило када купујете ћуретину, планирајте 1 фунту ћуретине по особи. Ово омогућава отприлике 7 куваних унци меса по порцији. Иако ако желите да уживате у остацима ћуретине (очигледно!), наша тестна кухиња препоручује 1½ фунте ћуретине по особи, тако да свако може буквално да се напуни са довољно остатак за неколико додатних оброка . Ево неколико бројева ћурке које треба имати на уму за Дан захвалности:

• 4 до 6 људи = 4 до 9 фунти. ћурка (Ако не можете да пронађете тако малу птицу, можете набавити мало већу птицу која ће омогућити више остатака. Или кувати ћурећа прса за мању групу.)
• 8 до 10 људи = 8 до 15 фунти. турска
• 12 до 16 људи = 12 до 24 лб. турска
• 18 до 20 људи = 18 до 30 фунти. турска

8 најбољих тава за печење у 2024, тестирано и прегледано

Очигледно, док распон тежина које ћете наћи на ћурки у продавници варира, ређе је наћи голубове мање од 10 фунти или преко 30 фунти. За велике групе људи, размислите о куповини неколико мањих ћурки које одговарају правилу фунте по особи. Дакле, ако треба да нахраните 60 људи, купите две ћурке од којих свака има око 20 фунти. Породице које више воле бело месо би такође могле да размисле о куповини ћурећег прса (или неколико додатних поред птице) за ваш оброк.

Када добијете птицу, дајте јој довољно време за одмрзавање пре него што следите одговарајуће време кувања. На тај начин осигуравате своје печена ћурка је безбедно куван и савршено сочан када је време за сервирање. И не заборавите да искористите те капље из тигања да направите укусан сос за врхунске омиљене прилоге за Дан захвалности (здраво домаћи надев и пире кромпир!).

Како испећи изузетну ћурку за Дан захвалностиДа ли је ова страница била од помоћи?Хвала на повратним информацијама!Реци нам зашто! Отхер Субмит