Како кувати ћуретину у врећици за најсочније резултате
Печење ћуретине за Дан захвалности може бити застрашујући задатак. Кувајте га предуго и на крају ћете добити суво месо, прекратко и ризикујете да послужите недовољно печену ћуретину. Извадите део нагађања из процеса тако што ћете своју ћурку кувати у врећици за рерну. Овај метод помаже да се обезбеди потпуно кувано, сочно месо без потребе да чувате птицу. Наш водич за печење ћуретине у врећици за рерну ће вас провести кроз процес од почетка до краја, тако да имате више времена да се фокусирате на остатак оброка.
Колико дуго кувати ћуретину било које величине за сочне резултате
Зашто кувати ћуретину у врећи?
Постоји неколико разлога да печете ћуретину у врећици овог Дана захвалности. Као прво, врећа помаже у задржавању влаге што резултира екстра сочним месом. Кување ћуретине у кеси за рерну такође убрзава време кувања тако што се загрева. Ако први пут кувате ћуретину, топло препоручујемо да испробате методу кесице у пећници јер је прилично сигурна.
Каква торба за пећницу вам је потребна?
За печење ћуретине у рерни биће вам потребна посебна кеса. Потражите кесе за ћуретину безбедне у пећници у пролазу од пластичне фолије и алуминијумске фолије у вашој локалној продавници. Немојте користити кесу за саламурење или велику полеђину са патент затварачем јер се они могу истопити на високим температурама. Да бисте били безбедни, уверите се да је етикета означена да је безбедно у рерни. За овај рецепт за ћуретину у врећици, обавезно узмите кесе за пећницу величине ћуретине. И даље ће вам требати тигањ за печење за овај рецепт да бисте лакше ухватили сокове.
Како кувати ћуретину у врећици
Постоји неколико ствари које ћете морати да урадите када припремате ћуретину за печење у кеси за рерну.
-
1 кашика брашно за све намене
-
1/3 чаша маслац, омекшао
-
2 до 3 кашикесецканог свежег мешаног биља као нпрпершун, тимијан, жалфија и рузмарин
-
112 до 14-фунта турска, одмрзнути
-
1малилук, исећи на стезнице
-
1 лимун, исећи на четвртине
-
Додајте брашно у врећу за печење у рерни величине ћуретине. Држите кесу затворену и протресите да се брашно распореди. Ставите кесу у посуду за печење; издвојити.
-
У малој чинији помешајте путер и сецкано биље; издвојити.
-
Загрејте рерну на 325 ° Ф. Извадите врат и изнутрице из ћурке; резервисати за другу употребу или одбацити. Осушите кожу ћуретине папирним убрусима. Рукама олабавите кожу преко груди и бутина, протежући се између коже и меса. Под кожу ћуретине и у шупљину обилно намажите мешавину путера. Нанесите преосталу мешавину преко коже. Ставите лук и лимун у шупљину ћуретине.
-
Рацхел Марк
Увуците крајеве батака испод траке коже преко репа, ако постоји, или чврсто завежите батаке за реп користећи кухињску врпцу од 100% памука. Окрените врхове крила испод леђа. Додајте ћуретину у кесу. Затворите кесу најлонском краватом. Изрежите 6 (1/2-инча) прореза на врху торбе. Уметните термометар за месо кроз прорез у врећици у најдебљи део меса, пазећи да термометар не додирује кост.
-
Рацхел Марк
Пеците ћуретину 2 3/4 до 3 1/2 сата или док термометар убачен у бут не региструје 175 ° Ф. Извадите ћуретину из рерне. Пустите да одстоји 15 минута. Извадите ћуретину из кесе и ставите на тепсију величине 15к10к1 инча. (Тигањ је да ухвати вишак сокова од ћуретине.) Пажљиво сипајте течност из кесе за кување у стаклену меру од 4 шоље. Користите чорбу и капље да направите сос.
Колико дуго кувати ћуретину у врећици
Ћурка од 12-14 фунти треба да буде потпуно кувана за око 3-4 сата користећи методу вреће. Будите сигурни да користите термометар за месо да бисте били сигурни да је ћуретина потпуно кувана.
Како послужити ћурку из торбе
Ћуретина кувана у врећици обично је мекана када изађе из рерне. Оставите да одстоји најмање 15 минута пре резбарења. Наш водич за резбарење ћурке ће вас провести кроз процес. Оставите ћуретину да направите домаћи сос.
Састојци
Упутства
Нутритивне таблице(по оброку)
| 1289 | Калорије |
| 53г | Дебео |
| 10г | Царбс |
| 182г | Беланчевина |
| Нутритивне таблице | |
|---|---|
| Порције по рецепту 10 | |
| Калорије 1289 | |
| % Дневна Вредност * | |
| Укупно масти53.3г | 68% |
| Засићене масти17.6г | 88% |
| холестерол708.3мг | 236% |
| натријум704.7мг | 31% |
| Укупно угљених хидрата10.4г | 4% |
| Дијетска влакна2.4г | 8% |
| Тотал Сугарс3.6г | |
| Беланчевина182.4г | 365% |
| Витамин Д2.5мцг | 13% |
| Витамин Ц44,7мг | педесет% |
| Калцијум113,8мг | 9% |
| Гвожђе7.5мг | 42% |
| Калијум1665.8мг | 35% |
| Масне киселине, укупни транс0.9г | |
| Витамин Д95.3ИУ | |
| Аланин10г | |
| аргинин10.4г | |
| Асх8 г | |
| Аспарагинска киселина14.2г | |
| кофеин0 мг | |
| Каротен, алфа1.5мцг | |
| Холин, укупно561.6мг | |
| Бакар, Цу0.6мг | |
| Цистине1.7г | |
| Енергија5387.8кЈ | |
| Флуор, Ф0.7мцг | |
| Фолат, укупно71.8мцг | |
| Глутаминска киселина24.1г | |
| Глицине9.1г | |
| Хистидин4.8г | |
| Исолеуцине5.1г | |
| Леуцине12.2г | |
| Лисине14.5г | |
| метионин4.6г | |
| Магнезијум, Мг199,9мг | |
| Манган, Мн0.2мг | |
| Ниацин61мг | |
| Фосфор, П1435.8мг | |
| Пантотенске киселине6.2мг | |
| фенилаланин5.8г | |
| Пхитостероли2.3мг | |
| Пролине10.4г | |
| Ретинол126.5мцг | |
| Селен, Се189.9мцг | |
| Серине7.1г | |
| скроб0,2г | |
| теобромин0 мг | |
| Треонин6.4г | |
| Витамин Е (алфа-токоферол)0,8 мг | |
| Триптофан1.9г | |
| тирозин5.2г | |
| Валине5.7г | |
| Витамин А, ИУ555.2ИУ | |
| Витамин А, РАЕ133.4мцг | |
| Витамин Б-126.5мцг | |
| Витамин Б-64мг | |
| витамин К (филохинон)21.3мцг | |
| Вода484.2г | |
| Цинк, Зн15,8 мг |
*% дневне вредности (ДВ) вам говори колико хранљиве материје у порцији хране доприносе дневној исхрани. 2.000 калорија дневно се користи за опште савете о исхрани.
