Јестиво Баштованство

Како узгајати печурке код куће у затвореној канти за компост

Нема потребе да будете у мраку о томе како узгајати печурке. Ови укусни камелеони из света хране су изузетно здрави: без масти, мало калорија и пуни витамина, антиоксиданса и других хранљивих материја. Они чак могу помоћи да ваш мозак буде здрав. Како узгајати печурке код куће, успоставити праве услове за узгој и набавити мријест гљива, материјал који се користи за размножавање гљива за почетак. Користите ова упутства корак по корак за узгој печурака од острига, портобелоса, шитакеа и других.

10 врста печурака које треба да знате у кувању крупни план узгоја печурака

Критсада Паницхгул

Како расту печурке?

Печурке расту из спора (не из семена) које су толико мале да се појединачне споре не могу видети голим оком. У дивљини, печурке расту и на тлу и на другим супстратима попут дрвета, али за узгој код куће није потребно земљиште. Уместо тога, они ће расти на супстанцама као што су пиљевина, жито, слама или дрвена сечка за исхрану. Мешавина спора и ових извора хранљивих материја се назива мријест. Печурке се понашају помало као предјело које вам је потребно за прављење хлеба од киселог теста.

Мријест подржава раст сићушних, бијелих, нитистих тијела гљива званих мицелијум. Мицелијум расте пре него што нешто што личи на печурку прође кроз земљу.

Сам мријест може узгајати печурке, али ћете добити много бољу жетву гљива када се мријест нанесе на подлогу за узгој. У зависности од врсте печурака, то може бити слама, картон, трупци, сечка или компост са мешавином материјала као што су слама, клип кукуруза и љуске семена какаоа.

Где узгајати печурке

Печурке воле тамне, хладне и влажне средине за узгој . Када узгајате печурке код куће, место као што је ваш подрум је идеално, али место испод лавабоа такође може да функционише.

Пре него што почнете да растете, тестирајте своје место провером температуре. Већина печурака најбоље расте између 55 ° Ф и 60 ° Ф, далеко од директне топлоте и пропуха. Еноки печурке боље расту на нижим температурама, око 45 ° Ф. Научити како да узгајате печурке је добар пројекат за зиму јер ће многи подруми постати превише топли током лета за идеалне услове.

Печурке могу толерисати мало светлости, али место које одаберете треба да остане углавном тамно или при слабом осветљењу. Ако одлучите да узгајате печурке у свом подруму, можда би било најбоље да их ставите у орман где их неће ометати. Неке врсте печурака и даље најбоље расту на отвореном у припремљеном тлу или трупцима, што је много дужи процес (шест месеци до три године) него у контролисаном окружењу унутра.

Можете ли замрзнути печурке? тањир са портобелом, остригама, шитаке, креминијем и другим печуркама

Блаине Моатс

Врсте печурака за узгој

Многе врсте печурака расту у дивљини, а већину њих можете узгајати код куће (извините, не можете узгајати смрчке код куће— само искачу у природи ). Једна од предности узгоја ваших врста печурака уместо бербе у дивљини је то што можете бити сигурни да не берете отровну гљиву.

Кремини, еноки, маитаке, портобело, остриге, шитаке и беле печурке могу се узгајати у затвореном простору, али свака врста има специфичне потребе за растом. На пример, беле печурке морају да се узгајају на компостираном стајњаку, шитаке на дрвету или пиљевини тврдог дрвета, а буковаче на слами.

Соурцинг Спавн

Само извор печурака од реномираног продавца који може са сигурношћу да идентификује врсту печурке. Неке печурке могу бити смртоносне, тако да увек желите да будете сигурни о врсти мријеста који имате и НИКАДА не сакупљате споре из непознатих извора.

Како узгајати печурке

Када планирате како да узгајате печурке у затвореном простору, постоји неколико опција за материјале које можете користити за садњу. Можете купити комплет за узгој печурака упакован са подлогом за узгој инокулисаном гљивама. Комплети за узгој печурака су добро место за почетак ако сте нови у процесу јер ће вам комплет пружити све што вам је потребно. Ако почнете без комплета, врста печурке коју одаберете да узгајате одређује супстрат на коме узгајате печурке, тако да је неопходно истражити потребе сваке печурке. Печурке су једне од најлакших за узгој ако први пут учите како да узгајате печурке.

особа која користи лопату да закупи земљу у дрвену садилицу

особа која сипа семе из кесе у дрвену садилицу

ФОТО: Џејсон Донели

Корак 1: Напуните посуде компостом

Користите тацне од 14к16 инча дубоке око шест инча које подсећају на равне плоче за семе. Напуните тацне компостним материјалом од печурака и поспите мријест одозго.

Корак 2: Користите јастучић за грејање

Користите јастучић за грејање да подигнете температуру тла на око 70 ° Ф око три недеље или док не видите мицелијум (беле, нитисте израслине). У овом тренутку, спустите температуру на 55 ° Ф до 60 ° Ф. Покријте мријест са центиметар или више земље за саксије. Користите кућни термометар постављен на нивоу тла за праћење температуре тла.

Како направити домаћу земљу за саксије особа која прска воду из слатке боце на семе у дрвеној садилици

особа која ставља плави пешкир на дрвену садилицу

ФОТО: Џејсон Донели

Корак 3: Одржавајте тло влажним

Одржавајте земљу влажном тако што ћете је попрскати водом и прекрити влажном крпом, пазећи да наставите да прскате крпу док се суши.

Корак 4: Берите печурке

Печурке треба да се појаве у року од три до четири недеље. Берите их када се капи отворе, а стабљика се може оштрим ножем одрезати са стабљике. Избегавајте повлачење печурака или ризикујете да оштетите околне гљиве које се још увек развијају. Жетва сваког дана треба да резултира непрекидним усевом око шест месеци.

Једном када научите како да узгајате печурке у свом дому, веома је лако задржати их да расту. На крају, можда ћете морати да додате свеж мријест да бисте узгајали више печурака, али све док крпу држите влажном и берете печурке онако како се појаве, требало би да имате сталну залиху. Када их добијете у изобиљу, обавезно их искористите у својим омиљеним рецептима за печурке у року од неколико дана од бербе јер ће већина само задржати за неколико дана у фрижидеру.