Са толико различитих врста у одељку за производе, тешко је знати који је кромпир најбољи за супу када одаберете рецепт за прављење. У зависности од тога да ли је супа кремаста или је кромпир остављен у комадима у а чорба база ће одлучити да ли треба да купите руссетс, Иукон голдс или црвени кромпир. Читајте даље за описе најбољих кромпира за супу и врсте које су најбоље за различите рецепте. Такође ћемо вам дати корак по корак савете наше Тест Китцхен о томе како да направите супу од кромпира која је увек укусна, богата и кремаста.

Ови рецепти за кремасту супу су врхунска удобна храна

БХГ/Ана Цадена

Како направити супу од кромпира

Погледај рецепт

Ако сте љубитељ кремасте супе од кромпира, пратите ове кораке да направите укусну домаћу супу код куће.

БХГ/Ана Цадена

Корак 1: Кувајте кромпир

У великој шерпи или холандској рерни, помешајте кромпир и лук у довољно воде да покрију и оставите им да се слободно крећу док кључају. Доведите до кључања на јакој ватри, а затим поклопите и смањите ватру на средње-ниску. Крчкајте док кромпир не омекша. (Уверите се да користите довољно велику шерпу да вода не прокључа испод поклопца.) кромпир је готов када се виљушка или врх оштрог ножа лако могу уметнути и уклонити. Оцедите их у цедиљку.

БХГ/Ана Цадена

Корак 2: Измешајте кромпир

Резервишите шољу куваног кромпира да добијете текстуру супе. Преостали кромпир измиксајте у чорбу у блендеру или процесору хране док не постане глатка. Ово делује као згушњивач за супу. (Овај корак можете прескочити и користити блендер за урањање да направите пире од супе у кораку 4.)

БХГ/Ана Цадена

Корак 3: Направите базу за крему

Отопите путер у шерпи. Умешајте брашно и зачине. Умутите млеко док не постане глатко. Кувајте и мешајте на средње јакој ватри док се основа мало не згусне и не добије мехуриће. Наставите са кувањем и мешањем још минут да добијете богат, кремаст укус.

11 врста брашна које сваки домаћи кувар треба да зна и како да их користи

Корак 4: Завршите кромпир супу

Додајте мешавину пире кромпира, преосталу чорбу и резервисане комаде кромпира. (Овде можете да направите пире од супе у тигању помоћу урањајућег блендера пре него што додате резервисане комаде кромпира.) Кувајте супу док се не загреје и прилагодите зачине. Ако желите ретку супу, умешајте још мало млека или пола-пола. Да бисте направили супу од печеног кромпира, прелијте сваку чинију исецканим чедар сиром, павлаком, измрвљеном сланином и власцем.

Тест кухињски савет

Да бисте направили кромпир супу без гуљења или резања кромпира на коцкице, прескочите горњи корак и идите са печењем кромпира уместо да га кувате. Ако користите печени кромпир, пропржио лук у растопљеном путеру у кораку 3, а затим наставите да правите кремасту подлогу према упутству.

Како направити супу од кромпира гушћу

Ако вам рецепт за домаћу супу од кромпира испадне превише танак, постоји неколико ствари које можете да урадите да бисте направили супу од кромпира гушћу.

Додајте инстант кромпир: Умешајте инстант љуспице кромпира кашику по кашику док се супа не згусне.Пробајте Цхеесе: Додајте мало исецканог сира да бисте повећали дебљину.Додајте кашу: Помешати брашно и воду или кукурузни скроб и воду у једнаким деловима и додавати у смесу мало по мало док се не згусне.

5 начина да згуснете супу да бисте постигли савршену конзистенцију

Како чувати кромпир супу

Ако вам је остало кромпир супе, оставите да се потпуно охлади пре складиштења. Када се охлади, пренесите кремасту кромпир супу у херметички затворену посуду за складиштење означену датумом. Кромпир супа ће се чувати у фрижидеру 3-4 дана. Препоручујемо да супу полако загревате у микроталасној пећници или на шпорету.

Критсада Паницхгул

Најбољи кромпир за супу

Ево најчешћих сорти које су најбољи кромпир за рецепте за супе.

Округли бели кромпир (горе лево): Ове округле беле спупсе имају мало скроба и често се називају воштаним кромпиром. Они боље држе облик након кувања. Ово их чини једним од најбољих кромпира за супу када желите комаде кромпира са кожом.

Црни кромпир (горе у средини): Руссетс је богат скробом и има лагану, брашнасту текстуру. Најбољи су за печени кромпир, помфрит и пире кромпир. Ово су такође најбољи избор за супу од печеног кромпира.

Љубичасти кромпир (горе десно): Љубичасти кромпир је средњег садржаја скроба са квалитетима сличним жутом кромпиру. За њихов најбољи изглед, користите их нарезане на коцкице у супе, а не у пире као згушњивач (иако волимо нијансу у овој љубичастој супи од кромпира). Њихова љубичаста боја даје им антиоксиданс који недостаје белом кромпиру.

Жути или Јукон Голд кромпир (доле лево): Ово су кромпири средње количине скроба, за све намене. Садрже више влаге од кромпира са високим садржајем скроба (попут руса), тако да се не распадају тако лако. Ово је добар избор за супе које захтевају да се део кромпира изгњечи да би се згуснуо, а остатак да се остави у комадима.

Нови црвени кромпир (доњи центар): Они имају сличне квалитете као округли бели кромпир и могу се користити на многе од истих начина. Млади црвени кромпир је најбољи када желите мало боје од коре.

Прстни кромпир (доле десно): Прсти су најбољи када су њихов јединствени облик и величина истакнути у супи. Оставите кожу и преполовите све веће. Користите их у супама или чорбама на бази бујона.

Рецепти супе од кромпира

Сада када знате који је најбољи кромпир за супу, узмите своје омиљене и пробајте један од ових укусних, утешних рецепата за супу од кромпира.

• Цхицкен Потато Цховдер комбинује хранљиву и укусну пилетину, кукуруз шећерац и обилан кромпир за супу која ће вас заситити.
• За лакшу него иначе супу од кромпира, лимун супа од кромпира са фетом доноси освежавајући додир кромпиру, док фета додаје смели укус.
• Веганска супа од келерабе, кромпира и празилука, преливена печеним леблебијем, довољно је укусна да ће је волети и месоједи.

Не можете прелити домаћи хлеб од киселог теста као савршену пратњу крем супи од кромпира. За хрскавији сапутник, направите неке свеже крутоне из рерне.

Да ли је ова страница била од помоћи?Хвала на повратним информацијама!Реци нам зашто! Отхер Субмит