Јаја За Доручак

Како направити куицхе када вам треба епски доручак

Ако тражите поуздан рецепт за бранч који увек импресионира, научите како да направите киш. Захваљујући љускавој кори и тањиру за питу, слана пита са филом од креме на бази јаја је више узвишена од тепсије.

Заједно са кором, кључ за заиста одличан киш је кремасти фил који држи изрезану ивицу. Тајна тог савршеног пуњења је проналажење тачног односа млека и јаја—превише млека и крема се неће правилно стегнути; премало и постаје жилава током печења. Користите наше савете које је одобрила тестна кухиња да бисте научили како да правите куицхе стручно.

БХГ / Маделин Лаку ноћ

Јасон Доннелли

Како направити кору за куицхе

Са кором за питу за киш, као и са сваком питом, имате могућности. Кору можете припремити од нуле (предлажемо нашу Пециво за питу са једном кором ), користи охлађена непечена кора за питу (5 долара, Таргет ), или а замрзнута претходно направљена кора за питу (3 долара, Таргет ).

Овако можете да припремите кору за киш користећи домаћу или охлађену опцију. И да, као што ћете видети, увек би требало да претходно испечете кору за киш да бисте избегли гумено пециво.

Загрејте рерну на 450 ° Ф.
Разваљајте своје домаће или купљено расхлађено тесто у круг од 12 инча. Круг пецива пажљиво преклопите на четвртине. Ставите пресавијено пециво у тањир за питу од 9 инча. Расклопите тесто и ставите га у тањир за питу, пазећи да се тесто не растеже. Одрежите на ½ инча изнад ивице плоче за питу. Преклопите испод додатног теста и савијајте ивицу по жељи.
Неизбодену кору за пециво обложите двоструком дебљином чврсте фолије. Фолија отежава кору, што спречава да она напухне или настане пликове. Ова техника, позната као печење на слепо, ствара јачу кору која може боље да задржи влажан фил, као што је мешавина јаја у кишу.
Пеците 8 минута на а папир за печење . Ово помаже да кора буде хрскавија када додате фил. Уклоните фолију. Пеците још 5 до 6 минута или док не порумене. Извадите из рерне.
Смањите температуру рерне на 325 ° Ф. Љуска за пециво треба да буде још врућа када се дода фил. Немојте делимично пећи љуску пецива пре времена.

Дајте својим ивицама Пиецруст професионални изглед куицхе пуњење

Сцотт Литтле

Како направити пуњење за куицхе

Ово је део како да направите куицхе где се највише прилагођава. У зависности од одабраног фила за куицхе, можете га направити док претходно печете кору за киш или је прво направите да буде спремна за додавање у љуску врућег пецива.

За класични киш Лорејн, који захтева тигањ-кување сланине , динстање лука неколико минута, мешајући мешавину млека и јаја, и, ако користите сир у блоку, исеците сир да га посипате брашном, можда бисте желели да почнете са бар мало фила пре него што ваше пециво уђе у рерну. Ако се ваш фил брже саставља, као у овом куицхе-у од спанаћа и печурака, вероватно можете све то да урадите док претходно печете кору за киш.

13 рецепата за куицхе за доручак да бисте озбиљно побољшали ваша јутарња јаја куицхе печен тестирање ножем

Јасон Доннелли

Пеците киш

Требало је да сте већ смањили температуру рерне на 325 ° Ф када сте извадили пециво из рерне тако да је спремно да завршите свој киш.

Пажљиво сипајте мешавину јаја у врућу претходно печену кору за киш. Пеците 45 до 55 минута или док се ивице не напухну и нож уметнут близу центра не изађе чист. Ако ивица пецива постане браон пре него што је фил готов, изрежите круг фолије довољно велики да покрије ивицу теста и ставите га на ивицу теста да спречите претерано смеђе боје.
Пребаците куицхе на решетку. Пустите да одстоји 10 минута пре сервирања. Ово помаже пуњењу креме да се учврсти и задржи резну ивицу.
За сервирање исеците на коцкице и украсите по жељи.

Уз ваш мајсторски киш као средишњи део, само треба да схватите остатак менија за маренду. Изаберите свој омиљени коктел за бранч или пиће од кафе и хлеб за бранч да бисте употпунили гозбу.

Наших 29 најбољих рецепата за доручак свих времена Куицхе Лорраине

Јасон Доннелли

Рецепти за тепсију од јаја

Јаја су одлична основа за многе тепсије које се могу послужити за доручак, ручак или вечеру. Јаја су препуна протеина, тако да су заситна и задовољавајућа. Додајте вегетаријанску страну у било који од ових рецепата за комплетан оброк.