Било који пивар вредан соли има лежајеви у њиховом кућном фрижидеру и скривено место скривено у хладњаку пиваре. Алеш би ових дана могао владати занатским пивским простором у Америци, али лагери остају истинска љубав многих пивара.

Ипак, занат пиво у Америци је рођен на леђима алева, направљеним од квасца врхунског ферментације, који је био агресиван скок напред . Касније су ароме воћа и прехрамбених производа постале популарније. Лагери и пилерс су пива која су се радила од квасца за доње врење у „великим пиварама“ Миллер , Будвеисер , Хеинекен и Пабст .

Технички савршена, овим великим пивима често недостаје душе и ослањају се на маркетинг како би створили идентитет бренда. Од плажа Цороне до ледено хладних планина Цоорс, они несумњиво раде посао у кратком року.

Алеш би ових дана могао владати занатским пивским простором у Америци, али лагери остају истинска љубав многих пивара.

Сада, како је америчка занатско-пиварска индустрија расла и сазревала, многи се окрећу лагер производњи. Између осталог, ова врста производње значи наменски простор у резервоару за сазревање до седам недеља, у поређењу са две недеље или мање које је потребно за окретање ИПА .

У Сједињеним Државама постоје пиваре посвећене само производњи лагера из Трумер пивара у Калифорнији до Складиште Биерстадт у Колораду. Массацхусеттс има обоје Јацк'с Абби и Нотцх Бревинг , и постоји Из пиваре Трапп у Вермонту.

Прелазак на лагер има смисла за многе мање пиваре, јер помаже онима који не пију под занатом нешто познато у њиховој чаши. Већина произвођача држи се традиције и прави лагере у немачком или чешком стилу са једноставним рачунима за слад, племенитим хмељем који нуди зачинску или земљану ноту и чистим квасцем који даје оштар финиш. Неки додају здраве дозе хмеља новог света који дају ароме тропског воћа или их остављају нефилтриране магловито изглед који је данас популаран код ИПА-а.

Све у свему, стил је скроман, али га је врло тешко направити. Често су на средини пута у погледу алкохола, направљени су за конзумирање алкохолних пића, а стварно добри показују изненађујућу дубину у нијансама. Тупан!

Пет боца које показују да је бледи Алеш и даље важан

Препоручени лагери за испробавање

Нев Реалм Унитед Црафт Лагер 6 пакета, 96 бодова . Асертивна карбонизација на површину доноси ароме зрелог креча, бујне мандарине и марелице. Ови тонови пролазе кроз непце дајући дивну таписерију укуса Новог света уз поштовање и знање Старог света. Завршава се лаганом зачинском нотом која додаје глаткоћу било којој слаткоћи која се можда створила. Сви састојци се спајају на, да, обједињени начин који ће вам вратити лименку након лименке.

Иазоо Дадди-О Пилснер 6 пакета, 96 бодова . Ово је лагер квалитета и интрига који нуди ароме јагодичастог и рубин црвеног грејпа, с примесама вртног цвећа и мало слатке слаткоће. Пивара у рецепту користи релативно опскурни немачки хмељ Ариана и тиме показује да традиција може да наиђе на иновације са дивним резултатима.

Дељено од стране Сиде Пројецт Бревинг Цонтент Модератор Лагер 6 пакета, 95 бодова . Овај лагер освежава од самог почетка. Има равнотежу пилснер слада, са благим тостом житарица, племенитим хмељем и само примесом наранџе. Квасац је оштар и додаје мало воћног карактера. Све што одмах прође, мада са више гутљаја, постаје попут старог пријатеља, истрошених фармерки, осећаја алоје након опекотина од сунца. То је утеха. Ово би требало чувати у сваком хладњаку љубитеља лагера за сваку прилику.

Роцквелл Беер Цо. Припремите се за Хоппи Пилснер 4 пакета, 94 поена . „Хоппи пилснер“ који испоручује и једно и друго не дозвољавајући првом да превлада другог. Одговорно дозиран без заостале хмељне горчине, има сочан карактер тропског воћа, са примесом наранџе и чак мало земљаности. Неки лагери могу привући пажњу вашег непца од првог гутљаја и задржати га до краја, а ово је један од њих.

Троегс Сунсхине Пилснер 6 пакета, 94 поена . Сви састојци овог пива делују у хармонији. Квасац је светао и живахан, слад је мекан, са мало укуса коре хлеба, хмељ је племенит са пријатном горчином на крају, а вода све то веже. Идите на пиво без обзира на ситуацију.

Маине Беер Цо. Програм за црну шталу бр. 9 6, 16 бодова . Ово је рустикални пилснер који наилази на грубе ивице, што само доприноси његовом шарму. Зрно није толико углачано као неко, што му даје осећај на фарми, док је хмељ углавном пригушен, уз повремени блиц зачина, лимете и грејпа. Пустите да се мало загреје и зачује се дашак белог брескве. Замислите фарму како сунце започиње пут према доле према хоризонту. Ово је пиво за ту ситуацију, међутим ово је било једнократно пиво у ротирајућој серији.

Ми Препоручите:

• Центар за вино и пиће серије Еволутион
• Залто чаша за пиво

Нотцх Звицкел пиво 6 пакета, 93 поена . Ово је живахно у зачинској ноти бибера које сваком гутљају доноси мало шарма. У великој мери се ослања на чисти профил слада који ће вас довести од прве ластавице до последње, са благим укусом пржених житарица и травнатих укуса. Традиционално се такво пиво точи из резервоара директно купцима пиваре који су нама срећни. Овај благо магловити лагер сада је доступан у лименкама.

Тхреес Бревинг Влиет Пилснер $ 14/16 оз 6 паковања, 93 поена . Златне боје, са мало измаглице и главицом налик на моуссе, овај пилснер проналази начин да и крекери, хлебави, хрскави слад и зачински, цветни и земљани хмељ истичу као звезду. Има чисту, суву завршну обраду и само најмањи залогај хмеља.

Церебрал Бревинг Интернатионал Ватерс Пилснер 4 пакета, 92 поена . Овај лагер за гашење жеђи је дрвенаст, али светлих тонова зачина и лимуна, са призвуком сланости. Било би то добродошло изливање након поподневног играња у океанским таласима. Послужите са грилованим шкољкама, јагњећим пљескавицама или папреном салатом од риколе.

Јацк'с Абби Пост Схифт Пилснер, 6 пакета, 92 поена . Можда је то име, али ово пиво делује као уздах олакшања. Високо је карбонизован, са мало лимуновог хмеља на ароми и завршној обради. Између је оштар, освежавајући лагер који има мекан квалитет око ивица. Награда је то за добро обављен посао и улаз у одмор или забавно вечерње изласке.