Друга кригла јечмено вино увек изгледа као добра идеја у то време, али следећег јутра говори другачију причу. Јак, тамни але је историјски стил који остаје популаран код малог дела пивара и пића, али је углавном заобишао уобичајену заједницу пића.

То је срамота јер у овоме има стварне дубине и лепоте слад-напред стил који је изграђен да стари и еволуира током времена. Боје се крећу од дубоког бакра, до смеђе смеђе и гранатне. Има чак и неких готово црних точења.

Иако је забавно гледати, право чудо је оксидована арома, која понекад подсећа на влажни картон и прихватљива је у овом стилу, посебно у старијим верзијама. Кандирани укуси попут богатог карамела, маслаца и пухасте чоколаде појављују се у неким верзијама, док се у другима појављују тонови остареле коже и мокра дувана у лулама. Ароме сличне шерију и загревање алкохолних сензација такође су обележје стила.

Енглески јечмењаци су обично више усредсређени на слад, док америчке верзије могу имати јаче дозе хмељ који пиву додају земљане или воћне укусе.

Неки пивари одлучују се да пуштају јечам у хладнијим месецима године као годишњу понуду. Један од највећих и најпознатијих је Бигфоот из компаније Сиерра Невада Бревинг Цо. Последњих година калифорнијска пивара нуди вертикална паковања пива, омогућавајући пићима да пробају претходне три године у односу на тренутну серију. Тхомас Харди, пивар са седиштем у Уједињеном Краљевству, такође издаје годишњи пиво од јечма, традицију дугу више од 50 година.

Због високог садржаја алкохола и способности да грациозно стари, пуно пивара дизајнираће јечма како би се кондиционирали у духу или буре за вино , додајући узбудљиве укусе у мешавину. Да би додали посебност, доста пивара одлучује да умочи боце у восак, додајући презентацију.

Лакефронт 2019 Блацк Фридаи Барлеивине $ 20 / 22оз, 97 поена. Снага овог јечменог вина је што самостално стоји високо, а бурад само игра малу улогу у укупном укусу. Дрво је важно, имајте на уму и нуди компоненте ваниле и зачина које се очекују од бурбонских буради, али основно пиво нуди тонове карамеле, путера и лагане минералности. Годишње издање из пиваре доступно дан после Дана захвалности, постариће током следећих пет година или се може одмах потрошити.

Цигар Цити Леон 35 долара, 96 поена. Ово јечмено вино има винску позадину, делом захваљујући бачвама ракије у којима је одлежало. Посебно издање из пиваре, тамно смеђе је боје, без осетљиве главе и великог напитка на финишу који се ковитла с нотама од глатке коже, дувана за луле и декадентног карамела. Пропада лакше него што објављени алкохол можда сугерише и пуна боца се брзо празни.

Спрингдале 2019 Граин Реапер $ 12 / 500мл, 95 бодова. Боје богате карамеле, ово јечмено вино започиње великом, пухастом прљаво-белом главом која се брзо расипа. Приказује старост како зрелог базног пива, тако и дрвета у којем је провео време. Ванилија, храст и дивна пикантност мешају се са црвеним бобицама, кожом и дахом мокрог дувана.

Порт Бревинг Не пијте јечам $ 8 / 19.2оз, 94 поена. Сарадња са групом Дон’т Дринк Беер, која промовише мантру „Јечам је живот“, ово је директан пример стила без звона и звиждука одлежавања бурета или додатака. Требало би да лепо стари, али ужива младо, има земљану хмељну горчину наглашену грожђицом, сушеним дуваном и боровом катраном.

Тхомас Харди 50. годишњица Златно издање $ 11 / 11.5оз, 93 поена. Пакирано 2018. године, али и даље доступно на полицама продавница, ова златна годишњица поштовања јечменог вина обилује шеријевим нотама, са примесама остареле коже, путера и црвених бобица. То је пиће за загревање које је ниско карбонизовано и поједностављено се осећа у устима. Док седи седи, испушта дух дувана. Вољени с разлогом, никада није прерано да започнете колекцију овог годишњег издања и уживате у њој током година.

Вреће са временом Соул АгеБИЛ $ 26 / 500мл, 93 поена. Боје златног меда и преливено пенушавом, готово белом главом, ово јечмено вино се у великој мери ослања на бурбонске бачве у којима је одлежало. Велико на мекој ванили, карамели и оштром храстовом ударцу, основно пиво је донекле танко, што га чини лаким пиће. Показује пријатну оксидацију заједно са укусима карамеле и хљебног слада.

Сун Кинг Јохан Барлеивине $ 20 / 16оз 2 паковања, 92 поена. Пуцајући аромама маслаца и карамеле, овај тамни але боје махагонија очаравајуће је и по својој карбонацији и по укусу. Тамо где су неки јечмени вина можда неукусни, ово има живот и подиже га, почевши од помало мутне ноте, све до благог ванилин финиша.

Бурлингтон Беер Цо. Махагони и твеед $ 32 / 16оз 4 паковања, 88 бодова. Захваљујући вискозном осећају за уста, овде се не може погрешити. Подсећа на сируп за доручак од палачинки из залогајнице, ово је лепљиви рустикални але, са благом металном нотом на завршној обради. Одлежало је у бурадима за коњак.