Извршни кувар Зацх Аллен креира италијанска јела са састојцима који заузимају „најкраћу удаљеност од земље до плоче“. То се не одражава само у свежим укусима и сезоналности јела, већ сервери могу да вам кажу од којих фарми су добијени састојци, а често и име фармера.

Боце одредишта:

Ангело Гаја 1989 Сори Тилдин (Барбареско)
Бионди-Санти 1997 Рисерва (Брунелло ди Монталцино)
Тенута Сан Гуидо 1985 Сассицаиа (Болгхери)

Винска карта представља већину региона Италије.

За више информација о овом ресторану у Лас Вегасу, НВ, кликните овде .

Посетите још ресторана у Лас Вегасу Андре’с , Ауреоле , Л’Ателиер де Јоел Робуцхон и Јоел Робуцхон и Саге .