У Вине Ентхусиаст-у увек тражимо начине да побољшамо часопис како би боље служио нашим читаоцима, помажући им да схвате ову понекад сложену и често неодољиву тему вина. Наш часопис је део компанија за ентузијасте вина, други је одељење за догађаје, тим појединаца посвећених стварању узбуђења око вина и хране широм Америке. Ево неких промена које смо унели или смо у процесу уношења у часопису и нашим догађајима у вези са храном и ресторанима Тоаст оф тхе Товн.

За часопис је дошло до неколико узбудљивих промена које сте можда већ приметили. У нашем годишњем издању Најбоље године традиционално смо на крају године саставили листе препоручених вина као Топ 100 вина године и Топ 100 најбољих куповина. Али по први пут у нашем издању Најбоље године (31. децембра), вина која су заслужна за назив „Целлар Селецтион“ од стране наших уредника представљена су на посебној листи од 50, док су врхунска вина израђена за непосредније пиће представљена у оно што називамо ентузијастом 100. Ове листе можете пронаћи на нашој веб локацији на ввв.винемаг.цом/топ2007 .

То је важна разлика, јер вина која су створена за одлежавање не би требало да се на листи припремљеној за потрошаче упоређују са винима дизајнираним за непосредну конзумацију - и, у зависности од чијег броја верујете, то би могло бити толико 90% вина купљених у САД-у Наравно, многа црвена и бела стона вина Тхе Ентхусиаст 100, пенушава, ојачана вина и десертна вина побољшаће се краткотрајним подрумима, па то није строго правило. Али желели смо да укажемо на разлику, тако да када доносите одлуку о куповини далеко сте боље информисани: Целлар Селецтионс су вина која се сматрају високо колекционарским и / или којима је потребно време у винском подруму са контролисаном температуром да постигну свој максималан потенцијал. Овде ће озбиљни купци пронаћи велике пушке - колекционарство Бордеаук класичног раста, Гранд Цру Бургунди, Калифорнија. Али наша ранг листа и даље узима у обзир вредност. Као што истиче директор дегустације Јое Цзервински, кофер нашег вина број један можете купити по цени једне боце Цхатеау Петрус из 2004. године.

Још једна промена у часопису је нови уметак Водич за куповину, који је везан за свако издање. То је згодна, чврста отцепна карта на којој је наведен избор најбоље оцењених вина из Водича за куповину тог издања - најбоље оцењена вина, најбоље куповине, избор уредника и одабир подрума. То је додана вредност часопису, организованом по регионима, што ће вам бити од велике помоћи када се крећете по пролазима своје омиљене винотеке или винске карте врхунског ресторана.

Што се тиче нашег догађаја, драго ми је што могу да најавим да ћемо ове године одржати нову манифестацију Здравица града у Атланти, 17. априла у акваријуму Џорџија. Надам се да су многи од вас имали прилику да присуствују једном од наших сјајних винских и ресторанских догађаја Тоаст оф Товн. Одржава се у Њујорку, Чикагу, Сан Франциску и сада у Атланти, увек уз живу музику и увек одржан у запањујуће лепом културном амбијенту, сваки догађај привлачи хиљаде посетилаца који воле вино и храну. То је шанса за њих да пробају нека од најбољих светских вина и уживају у храни врхунских кувара на том месту. Ови догађаји у шетњи одлични су за упознавање нових људи или дружење са пријатељима. Што је најважније, можете ићи својим темпом и уживати у храни коју волите уз вина која волите, док истовремено правите нова открића. Поздрављамо Атлантиђане који ће без сумње ценити ово искуство.

Кад смо већ код ресторана, ово је наше годишње издање ресторана и мислим да ће вам прича бити привлачнија него икад раније. Волим да читам о запањујућој разноликости менија и приступима припреми фине хране, али као дугогодишњи и предани љубитељ вина, посебно задовољство имам када прочитам „најважније винске карте“ који прате сваки профил наше награде Ултимате Примаоци признања. Амерички ресторани свих марки и модела у релативно кратком временском периоду увелико су побољшали своје винске програме на ниво светске класе. Задовољство спајања вина и хране може се имати у свакој држави Уније.

Заиста уживамо доносећи вам то задовољство и узбуђење сваког месеца. Док вршимо нове и узбудљиве промене у компанијама за ентузијасте, никада нећемо изгубити додир са основном љубављу према вину и доброј храни која нас је приморала да створимо компанију.

Живели!