Прошлог децембра је обележена седамдесет и пета годишњица дана укидања, а странка и даље траје снажно. Имбибери широм земље полирају здравице и облаче одећу из 1930-их у знак сећања на ликујући дан када више није било незаконито пијуцкати авијацију или бацати хладно пиво. Историја је показала да је „Племенити експеримент“ био све само не: грађанска делинквенција, конзумација алкохола и организовани криминал нагло су порасли, а земља се и даље опоравља (мада данас све озбиљније) од јадног губитка америчког Златног доба коктела. Јеффреи Моргентхалер, менаџер бара у Портланду у држави Орегон Цлиде Цоммон и оснивач РепеалДаи.орг, примећује да, „Ми славимо Дан опозива, јер пети децембар обележава повратак богатим традицијама занатске ферментације и дестилације, легитимитет америчког бармена као сарадника у кулинарству и одговорно уживање у алкохол као свети друштвени обичај “. Присуствујте једном од ових жустрих скупова широм земље, који су сви одржани 5. децембра - необорив доказ да су се добра стара времена заиста вратила!

Журка: ДЦ Црафт Бартендерс Гуилд’с Други годишњи бал за опозив

Детаљи догађаја: Прослава „Духа 76“ (пригодно названа пошто је сада седамдесет и шест година од укидања) обликује се да буде још већа и боља него прошле године. Пијте коктел креације познатих локалних миксолога попут Дерека Бровна, Гине Цхерсевани и Тодда Тхрасхера, заједно са специјалним гостима, укључујући легенду бармена Дале ДеГрофф-а, национално познатог бармена Тада Цардуцција и мајстора здравства Јеффреи Моргентхалера, оснивача компаније РепеалДаи.орг. Носх о храни од ПС7-а, Петер Смитх-а и, и плешите уз песме шефова Ред Хот Рхитхм-а из 1920-их. ВИП гости добијају рани улазак, ексклузивни приступ барменима, посебне демонстрације и афтер журке у врхунским коктел баровима у граду.

Крените јер: Лопта се налази преко пута историјске баптистичке цркве Калварија, првог националног конгресног места Анти-Салоонске лиге, које је покренуло законодавни програм забране.

Инфо: Ресторан ПС7 (777 Еие Стреет НВ, Вашингтон, ДЦ, 202.742.8550). Црно-кравата соареа траје од 21:00 до поноћи, а од 20:00 до поноћи за ВИП-ове. Улазнице коштају 100 УСД за општи улаз, 150 УСД за ВИП и могу се купити на мрежи на хттп://ввв.дццрафтбартендерсгуилд.орг/ . Део коначног прихода користиће Музеју америчког коктела у Њу Орлеансу.

Тхе Парти: Теардроп Лоунге'с Даили Репеал Даи Басх

Детаљи догађаја: Годишња фешта започиње у 13:33, са посебним менијем који се састоји само од коктела који су настајали током „мрачне ере“ од 1919-1933, попут Блоод & Санд, Сцофф Лав и Саигон Специал. Гости такође пијуцкају ретки виски пре забране.

Иди јер: „Реч је мање о специјалном вискију или коктелима које смо изабрали за ноћ, а много више о осећају заједништва који загрева“, објашњава сувласник Даниел Схоемакер. „Брзо се пунимо људима који истински и заједнички поштују занат пића.“

Инфо: Теардроп Лоунге (1015 НВ Еверитт Стреет, Портланд, ОР, 503.445.8100). Снажно се подстиче одевање (даје вам право и на пиће од 6 долара) и наоружани лозинком за улазак: „Волстеад“, климање главом у Конгресу који је дефинисао „алкохолна пића“ и појачану забрану.

Журка: Братство уважавања дана укидања (Б.О.А.Р.Д.) Укидање прославе дана и погодност окуса пива

Детаљи догађаја: Обновљена масонска ложа око 1910. године са викторијанском столаријом и осталим архитектонски исправним детаљима савршено је место за навући своју најбољу ретро одећу, пробати широк спектар омиљених занатских пива и уживати у лаганој вечери. Учествујте у тихој аукцији са пивским прибором док плешете уз звуке Мак Сцханг-а и Батхтуб Гин Свинг-а. Глумци из локалног уметничког цеха Валнут Лодге појавит ће се као Мае Вест, Франклин Делано Роосевелт, ВЦ поља и други гости изненађења.

Крените јер: Пре неколико година, неколико пријатеља се нашло у бару у западној Пенсилванији на Дан укидања. Размишљали су о значају дана (који је иронично изгубљен на свом бармену) и сложили су се да је достојан прославе следеће године, догађај је рођен. „Спаковали смо место у среду и скупили три хиљаде долара за чуваре реке Схенанго“, каже Б.О.А.Р.Д. члан и официр Ник Барон. Нико није очекивао да ће то бити успех какав је и био. Ово нам је трећа година и догађај је распродат са листом чекања за улазнице! “

Инфо: Коринтски (47 Вине Авенуе, Схарон, ПА, 724.983.9020). Догађај почиње у 18:00 и траје до било кога. Улазнице коштају 30 долара, али су већ распродате - последње две ће се на аукцијама продати на Ебаи-у, а приход од свих улазница помаже у финансирању Схенанго Ривер Ватцхерс-а, локалне еколошке групе која чисти, чува и штити реку. Емаил репеалдаи@гмаил.цом да се нађете на листи чекања за карте.

Коктели из доба забране
Септембарско јутро (рецепт око 1926)
Љубазношћу Даниел Схоемакер, Теардроп Лоунге, Портланд, Орегон
Овај дубоки и богати коктел са нотама карамеле представља коктеле измишљене током 1920-их. Овде је омиљени алкохолни џин из доба замењен румом - показујући, како истиче Обућар, „прави амерички одметнички став у Хавану како би заобишао владу“.

1А½ оз. Рон Матусалем Рум Цлассицус
А½ оз. Долин Дри Вермоутх
А½ оз. сок од лимете
А½ оз. беланце
А½ оз. гренадин (постолар користи домаће производе или замењује висококвалитетну марку купљену у продавници)

Све састојке у мућкалици без леда и мућкајте 30 секунди. Додајте лед и снажно промућкајте. Напуните у купе.

Крв и песак (рецепт око 1922)
Име овог коктела потиче из наслова филма Рудолпха Валентина. Можда сте помало неповерљиви да се ова четири врло различита састојка комбинују у нешто што се може променити, али један гутљај ће испрати сваку сумњу.

А¾ оз. Виски
А¾ оз. Цхерри Хееринг
А¾ оз. Свеет Вермоутх
А¾ оз. сок од поморанџе
Кора од поморанџе у пламену (за украс)

Комбинујте све састојке осим наранџине коре у мушалици за коктеле напуњеној ледом. Снажно промућкајте и процедите у охлађену чашу за коктеле. Украсите пламеном корицом поморанџе.

Келли Магиарицс је писац вина и алкохолних пића и едукатор вина у подручју Вашингтона, ДЦ. До ње се може доћи путем њене веб странице, ввв.келлимагиарицс.цом .