2014. Карисса Крусе, председница трговинске групе Виноградари из округа Сонома , објавио је циљ за Сонома Цоунти да постане прва 100% сертификована одржива винска регија. Колико год то узвишено звучало, многи људи су били предани том концепту. Од узгајивача грожђа до виноградара, одрживост је дуго била део душе - и опстанак - овог изузетног места.

Округ Сонома је пространа регија са више од једног милиона хектара. Само 6% земље засађено је винским грожђем, од чега већином управљају породични пољопривредници. То грожђе се продаје више од 425 локалних винарија, као и многим изван округа. Изузетно вредан усев задржао је површину засновану на пољопривреди и смањио опасност од становања и комерцијалног развоја.

На крају, одрживост у овој индустрији укључује земљу, људе и пословање у хармонији. Захваљујући помоћи неколико инспиративних заговорника са разумевањем сваког од њих, Сонома је успела да постигне 99% свог циља у 2019. Прочитајте и сазнајте више о неким задацима ових вођа како би одрживост округа Сонома била успешна.

Диана Каррен / Фото Деанне Фитзмаурице

Диана Каррен

Виноград Терра де Промиссио и вина Ланд оф Промисе

Родом из бившег Совјетског Савеза, Каррен је студирала у цењена школа Вхартон Универзитета у Пенсилванији . 1998. упознала је супруга Цхарлеса, Американца, док је радила на пројекту у близини Каспијског мора. Њих двоје су се верили годину дана касније и започели потрагу за властитом имовином у округу Сонома.

На крају су пронашли ранч хладне климе од 50 хектара у близини Петалуме, којем су засадили Пинот Ноир .

Они су 2002. додали 33.000 винове лозе, али су се, срећом, убрзо нашли пред мноштвом неочекиваних трошкова како би се ускладили са новим законодавством. Више нису могли да приуште радну снагу, па су се Каррени родитељи и сестра преселили из Русије како би помогли у управљању виноградом. Касније би засадили још 18.000 винових лоза између 2012. и 2013. године.

„За мене је најважнији аспект одрживости бити скроман и препознати да смо привремени управници земље која нам је поверена“, каже Каррен. „Постоји нешто врло посебно у вези између винове лозе и виноградара. Са различитим изазовима сваке године, овај однос јача. Терроир је концепт који обједињује ову идеју интимности у њеном најосновнијем облику “.

Тренутно живе три генерације чланова породице Земља обећања . Каррен верује да одрживост представља потрагу за минимизирањем утицаја на животну средину, неговање станишта за дивље животиње, бригу о виноградарским радницима и одржавање пословања које се може пренети на следећу генерацију.

„Наша породица живи у штали“, каже она. „Наша деца посматрају шта радимо и ми морамо да дајемо пример. Стално се питамо: ‘Шта се може рециклирати? Шта се може пренаменити? ’“

Карренси продају грожђе низу произвођача финих вина, укључујући Виллиамс Селием, Дутцхер Цроссинг и Сенсес. Од 2013. године Каррен такође производи грожђе од Терра де Промиссио да би производила своја вина, названа Земља обећања , омаж сопственој потрази за америчким сном.

„Оно што волим у Америци је усредсређеност на бригу о животној средини“, каже Каррен. „Једно од најважнијих питања је опстанак америчке породичне фарме.“

Дуфф Бевилл / Фото Деанне Фитзмаурице

Дуфф Бевилл

Бевилл Винеиард Манагемент

Укључен у пољопривреду округа Сонома од 1973. године, Бевилл је водећи члан виноградара округа Сонома. Био је од велике помоћи у покретању идеје да постане 100% сертификована одрживост.

Његова компанија, Бевилл Винеиард Манагемент , надгледа винограде широм округа за низ значајних винарија, али Бевилл и његова супруга Нанци такође поседују и дају у закуп 80 хектара у Дри Црееку и Руске речне долине .

Дри Цреек Валлеи је прво место где је Бевилл слетео, узимајући летњи посао у виноградарству. Старији пољопривредници овог апелације инспирисали су га да пусти корене у округу Сонома, баш као што је то постало премиум регион за винско грожђе.

„Раних 70-их неки су имали млекару, грожђе, суве шљиве и крушке на истој фарми, тако да сте плаћали рачуне и рад радили током целе године“, каже Бевилл. „Пољопривреда је била разнолика, али грожђе је морало бити толико добро до 1980-их, да сте били само једна култура. Грожђе постаје вредније од млекаре. “

„Трудови нису доступни као некада. Нестала је генерација радника “. –Дуфф Бевилл, Бевилл Винеиард Манагемент

Иако би диверзификација могла бити кључ одрживости у будућности, Бевилл је тренутно највише забринут због радне снаге потребне за обраду овог грожђа високе вредности.

„Лабуристи нису доступни као некада“, каже он. „Нестала је генерација радника.“

Бевилл верује да ће механизација која ће допунити стабилну радну снагу постати кључна и жели да буде испред криве. Он приближно процењује да механичка комбајн може да обавља посао 50 људи, уколико је земљиште правилно постављено. Тренутно каже да може да механизује само 40% онога што гаји.

„На брду или тераси, многи од ових винограда крше правила одрживости“, каже он. „Они уопште нису одрживи. Вероватно их никада неће учинити ефикасним и у неком тренутку више нећемо моћи да приуштимо обрађивање тих локација. “

Дугорочни поглед је од суштинске важности.

„Морате се променити с временом“, каже Бевилл. „Последњи стари рањи коњ замењен је трактором. Још увек постоји превише инфраструктуре која захтева радну снагу. Процес већ започиње. Изазови покрећу ново размишљање о томе како учинити боље “.

Стеве Дуттон / Фото Деанне Фитзмаурице

Стеве Дуттон

Ранч Дуттон и винарија Дуттон-Голдфиелд

Први виноград Дуттон Цхардоннаи у долини Руске реке засађен је 1967. године, исте године када је рођен Стеве Дуттон. Било је то време када винско грожђе није било дато, а та предвиђања добро су послужила породици.

Дуттон представља пету генерацију своје породице која овде пољопривредује, а данас, Дуттон Ранцх је колекција од око 60 различитих парцела, око 1.300 хектара, све у власништву породице, у закупу или управља њима. Док је приближно 1.150 тих хектара засађено винским грожђем, осталих 150-ак узгаја јабуке Гравенстеин.

Породица Дуттон такође је била један од водећих узгајивача јабука у том подручју, и узгајала је оба плода широм Руске речне долине, Зелене долине и Апелације Сонома Цоаст је традиција коју с поносом настављају. Њихови засади јабука су сертификовани као органски, а виногради су 100% одрживи, од којих су многи суво узгајани.

Стеве Дуттон рад види као један од највећих изазова одрживости. Недавно је уложио скоро милион долара за изградњу бунгала за 37 особа у складу са програмом привременог пољопривредног радника Х-2А, који страним држављанима омогућава рад у САД-у, али, између осталих прописа, захтева да послодавци обезбеде смештај без трошкова .

„Не видим други начин осим Х-2А“, каже Дуттон.

„Велики део одрживости је како остати у послу и имати одрживе ранчеве и предузећа која ће наша деца једног дана наследити.“ –Стеве Дуттон, Дуттон Ранцх и винарија Дуттон-Голдфиелд

Дуттон, попут Бевилла, све више истражује механизацију у својим виноградима и воћњацима.

„То ће бити наша будућност“, каже он. „Велики део одрживости је како остати у послу и имати одрживе ранчеве и предузећа која ће деца наследити једног дана, а ми смо закаснили са овом [механизованом] игром.“

Дуттон зна да је прилагођавање од виталног значаја и да би оно што би данас могло бити драгоцен усев могло да се промени.

„Ако постоји још нека култура која је савезно легална и одржива, ја јој се не противим“, каже он. „Ми бисмо то схватили. Никада не желим да се наше пољопривредно земљиште претвори у куће или ранчете, јер се то никада не враћа у аг. “

Без обзира на род, Дуттон верује да су дугорочна партнерства између узгајивача и купца најважнија за одрживост. Грожђе продаје 70 винарија и, иако је 2019. била тешка година због повећане понуде и мање потражње, ниједно од његових грожђа није остало непродато.

„Имамо истинско партнерство са нашим винаријама“, каже Дуттон. „Не искоришћавамо купца и узгајамо грожђе које они желе. Бити одржив значи реинвестирати у своја дугорочна партнерства. “

Марисса Ледбеттер Фостер / Фото Деанне Фитзмаурице

Марисса Ледбеттер-Фостер

Фармс Вине

Са седиштем у Лодију, Фармс Вине управља око 16.000 хектара широм Калифорније, укључујући око 6.000 хектара винског грожђа у Напи и Сономи, засађеног у 100 винограда. Породични узгајивач треће генерације своје грожђе продаје око 120 државних винарија.

Ледбеттер-Фостер за тај посао ради од 2006. године, а тренутно има седиште у Санта Роси као потпредседница операција за северну обалу, уз службу благајника виноградара округа Сонома.

Вино Фармс је већ неко време посвећен одрживој пракси. Широм подручја Лоди и Сан Јоакуин, компанија је ажурирала своје тракторе, инсталирала соларне низове за рад пумпи за наводњавање и имплементирала интегрисано управљање штеточинама. Породица је такође била саставни део стварања Лоди правила за одрживо виноградарство програм.

Ледбеттер-Фостеров деда, Кеитх, покренуо је Вино фарме у Лодију током седамдесетих година прошлог века, а данас је посао цела породица. Њен отац Јим и његов старији брат Јохн воде компанију заједно са својом децом. Током година породица је проширила своје пословање на Напу, округ Сонома и шире.

„Зовемо се„ Г3 “, [трећа генерација“, каже она. „Желимо да наставимо наслеђе. Трудимо се да будемо што економичнији, мада клима наше државе отежава економску одрживост. “

Неке од препрека укључују високе животне трошкове у том подручју и с тим повезане потешкоће у проналажењу квалификоване радне снаге.

„Са одрживошћу су изазов рад и људи“, каже она.

Са своје стране, породица непрестано тражи начине да обезбеди раднички смештај. Изградила је четири куће за 38 радника за раднике крајем 1990-их. Прошле године, Ледбеттер-Фостер почео је да проналази радну снагу кроз програм Х-2А и напунио две од тих кућа. Процењује се да Вино Фармс запошљава до 200 стално запослених само на северној обали и сваке године треба додатних 100 сезонских радника на терену.

„Тренутно Х-2А одлично ради“, каже Ледбеттер-Фостер. „Некада смо могли да пронађемо 100% сопствене домаће радне снаге, али та генерација се пензионисала и млађа генерација жели још, иде у школу итд. Имамо домаће изазове у радној снази из конкурентских индустрија.“

Цлаи Мауритсон / Фото Деанне Фитзмаурице

Цлаи Мауритсон

Мауритсон Винес

Породица Мауритсон гаји се у округу Сонома од 1868. године. Сопствена лоза је први пут засађена 1884. године, у дивљини данашњег апелацијског округа Роцкпиле, где су оснивачи почели да импресивно зарађују за живот.

Почетком 1960-их операција је нарасла на 4.000 хектара када је инжењерски корпус америчке војске узео све осим 700 хектара да помогне развоју језера Сонома. Овце су стављене на оно што је остало, а породица је радила на томе да пољопривредно земљиште стекне негде другде.

Данас Мауритсонс обрађује стотине хектара виногради у Александријска долина , Сува долина потока и апелације Роцкпиле.

„Чинимо лошу услугу одрживости ако је реч само о животној средини. То је исплата дневнице. Ако бринете о својим људима, они ће остати с вама “. –Цлаи Мауритсон, Мауритсон Винес

Мауритсон, који представља шесту генерацију породичног предузећа, почео је да ради 1997. године након што је дипломирао на факултету, где је играо изван задатка на Универзитету у Орегону. Он је био тај који је гурнуо компанију да се прошири и даље од узгоја грожђа и до производње вина.

„Вертикална интеграција омогућава нам да будемо одрживи“, каже он. „Ми смо мултигенерацијско предузеће које је еволуирало.“

То укључује разумевање кључне улоге коју запослени играју у одрживости.

„Не можете орезати сваку лозу, не можете бити на сваком трактору“, каже он. „Запослени су ваша прва линија одбране и имају институционално знање. Запослени у сталном радном односу разумеју ваше основне вредности. “

Те вредности преносе се и њиховим купцима. Мауритсон верује да своја мишљења износе новчаником ако не осећају да винарија или рад у винограду поштују.

„Незнање није блаженство“, каже он. „Сви имамо приступ толико много информација. Имамо невероватну способност да пружимо подршку људима који то раде исправно и не подржавамо људе који то чине погрешно. Као произвођач вина, сада имамо додирну тачку. Своју поруку можемо пренијети са вишим нивоом одговорности. Немамо шта да кријемо. '

Сматра да је елемент одрживости који брине о људима све важнији.

„Чинимо лошу услугу одрживости ако је реч само о животној средини“, каже он. „То је плата за живот. Ако бринете о својим људима, они ће остати с вама “.

На крају, као и многе пољопривредне породице у округу Сонома, смислиће пут кроз добра и лоша времена.

„Земља је одржавала нашу породицу и ништа више до 1968. године“, каже Мауритсон. „Побрини се за то, и побринуће се за тебе. Само се побрините да је земљиште у најодрживијем могућем стању. Видимо велику слику “.

Анисиа Фритз / Фото Деанне Фитзмаурице

Анисиа Фритз

Линмар Естате

У долини реке Руске, Линмар Естате је породично пољопривредно газдинство 50 година, први пут је засађено виноградарством 1970-их.

Данас власници Линн и Анисиа Фритз воде имање уз одрживу праксу и већину вина продају директно потрошачима. Њихова прелепа локација укључује пространу дегустациону собу са богатим опцијама за спаривање хране, које углавном потичу из вртова на локацији.

Заузели су холистички приступ управљању отиском угљеника у свим својим усевима. Вишегодишње траве које не захтевају готово никакво одржавање, кошење или уклањање корова расту у виноградима да би зауставиле раст корова, док покровни усеви помажу у ерозији и задржавању воде у земљишту. Као резултат, 70% винове лозе је суво узгајано. Винарија са гравитационим протоком у међувремену смањује отпад од воде и електричне енергије на минимум.

Линмар је тренутно у другом 30-годишњем плану за раст пословања док практикује одрживост у свим аспектима гајења, производње и продаје вина. То укључује људе који то одржавају.

„Имамо модел односа са нашим купцима“, каже Фритз. „То је систем заједничке вредности. Као породично предузеће, свако ко овде ради и ко купује наше вино постаје део породице. “

Тимови за виноград, башту и кухињу са пуним радним временом раде током целе године и добијају погодности. Ту је и двомјесечна плаћена обука о низу предмета доступна угоститељском особљу. Њихова угодна веза протеже се толико до базе купаца да многа деца чланова винског клуба сада постају и сама чланови.

Ова врста везе са људима проширује се и на околну заједницу.

„Наше комшије и запослени су наши партнери и имају приступ да доведу своје породице, уберу воће из наших вртова и шетају по имању“, каже Фритз. „Током пожара 2017. године ово је било прво место коме су се обратили многи наши суседи, чланови клуба и запослени који су били евакуисани.“