У свету розе , Француска несумњиво наставља да доминира. Али направљено од низа грожђа узгајаног у различитим земљиштима и доступно у различитим нијансама, о испраним флашама у земљи може се рећи много више од „да“. Прочитајте скраћени водич за његове најистакнутије стилове ружичастог вина и француске регије који их израђују.

Ваш водич за све за руже из Провансе

Прованса

За две деценије, Провансалска ружа је постао америчко мерило. Готово беле боје и у најневероватнијој лепези фенси дизајнерских боца, одлична понуда је свежа и воћна, свежа и сува.

Релативно сиромашна алкохолом, ова бледо ружичаста вина направљена су од мешавине Гренацхе , Цинсаулт , Сирах и понекад Моурведре . Кушајући плодове црвене рибизле и само наговештај бибера, вичу лето, чак и зими.

Смјештена дуж медитеранске обале, Прованса има четири апела која дају различите ружичасте руже.

Цотеаук д’Аик ен Провенце омогућава додавање каберне саувигнона у мешавину и најструктуриранији је. То је добро вино за храну. У међувремену, Цотеаук Вароис ен Провенце је заобљен, уравнотежен и често парфимисан. Најбољи је избор ако желите розе, вредан година, који ће потрајати и зими.

Цотес де Провенце даје оштар класик, све воће са примесом бибера. Тамо субапелације Саинте-Вицтоире и Ла Лонде доносе дубину и богатство.

Коначно, Бандол, мала енклава у унутрашњости истоименог приморског одмаралишта, најсложенији је захваљујући употреби Моурведре.

Потражите лагану бербу 2018. или богатију бербу 2019. године, обе на тржишту сада. —Р.В.

Цхатеау Гассиер 2019 Ле Пас ду Моине Росе (Прованса-обала Саинте-Вицтоире) 30 долара, 92 поена . Ово је богато вино са укусом малине, пуно живахне киселости и воћности. Свежина је у супротности са зрелошћу вина и издашном структуром. Пиће од краја 2020. Вилсон Даниелс Лтд.

Цхатеау Минути 2019 Росе ет Ор Росе (Цотес де Провенце) 55 долара, 92 поена . Гренацхе и додир тибурена спајају се у овом меком, богатом и издашном вину. Киселост је прелепо интегрисана у плодове и заобљену текстуру, чинећи ово одличним вином за храну. Пиће од краја 2020. Винтус ЛЛЦ.

Фигуиере 2019 Поверљиви Росе (Цотес де Провенце Ла Лонде) 42 долара, 92 поена . Гренацхе и Цинсаулт чине основу овог вина направљеног од органског воћа. Вино је благо биљног карактера и воћности, има киселост и текстуру. То је ружичаста намирница за храну, чврстог карактера и бибера и минералног укуса. Пиће од краја 2020. Црафт + Естате – Винебов.

Виноград на Цотес-ду-Рхоне / Гетти

Долина Роне

Од летњих квафера до вредних икона, ружичасто од Долина Роне има широк и фасцинантан спектар. Широм региона, најчешће ћете пронаћи укусне укусе гренацхеа од вишње и јагоде. Коферментације са Сирах, Моурведре или Цинсаулт су честе, а многи примери укључују мале пропорције белог грожђа.

1936. год. Тавел је постала прва и до данас једина Аппеллатион д'Оригине Цонтролее (АОЦ) за ружичасту. Интензивно ружичасте боје и концентрисаног укуса, Тавел се клати близу деликатног црвеног вина од стандардног ружичастог вина. Дужа мацерација на кожици грожђа, обично 12–24 сата, даје нијансе које се крећу од ватреног заласка сунца до фушије, па чак и рубина. Тавел-ови продорни укуси црвеног воћа, фини танини и нијансе земље и зачина савршени су спој за обилна јела од меса или дивљачи. Тавел је једна од ретких ружичастих понуда која се може побољшати са годинама.

Иако је ружичасто дубоко обојено распрострањено широм региона, све је више познато по светлијим, нежно воћним стиловима погодним за пијуцкање.

Обасјани сунцем, поморски назив од Цостиерес оф Нимес познат је по сочним ружама који се распадају укусима лубенице и подижу се наговештајем морског прскања. Супротно томе, они из високих лоза у Вентоуку или Луберону често имају зестиер укус вишње и малине, обрубљени хладном дробљењем минерала. Широко доступан ружичасти етикет Цотес ду Рхоне могу се добити из било ког места у ширем региону долине Роне. —А.И.

Цампугет 2019 1753 Сирах-Верментино Росе (Цотесерес де Нимес) 21 УСД, 91 поен . Налет ловоровог лишћа и рузмарина наглашава ову папрену мешавину Сирах (80%) и Верментино (20%). То је продоран гутљај који се може похвалити светлим укусима купине и рибизле потпомогнутим расхладном минералном заградом. Пуног тела, али свеже састављен, префињена је током целе године уз све, од морских плодова до меса. Дреифус, Асхби & Цо. Избор уредника.

Цхатеау Пескуие 2019 Террассес Росе (Вентоук) 16 долара, 91 поен . Ликујући мириси дивље јагоде и беле брескве парфем овог нетакнутог, воћног сувог розеа. Мешавина Цинсаулта (50%), Гренацхеа (40%) и Сирах (10%), уравнотежује зреле, сунчане ароме црвеног воћа против удараца сушене мајчине душице, рузмарина и менте. Омогућава угодан, али елегантан летњи гутљај. Европски подруми. Избор уредника.

Лес Вигнеронс де Тавел & Лирац 2019 Тресор дес Саблес (Тавел) 23 долара, 91 поен . Латице руже, лубенице и конзерве од малине дају парфем овом вину од шљиве. То је богат, спаран гутљај препун сочних укуса купине и шљиве обрубљених чврстом минералном позадином. Завршетак је зачињен и дуготрајан. Структурирани, моћни ружичаст елегантан изглед, вероватно ће угодити и љубитељима црвеног и белог вина до 2022. године. Фруит оф тхе Винес, Инц. Избор уредника.

Кратки водич за вино Росе

Лангуедоц

Лангуедоц , највећи светски винородни регион, водећи је произвођач руже у Француској. Најновији подаци сугеришу да на њега отпада око 34% ружичастог вина у земљи и око 11% светске производње ружичастог вина.

Лангуедоц је велик, са многим подместима и апелацијама које се разликују у погледу састава тла, сортних преференција и океанске близине. Ипак, неколико свеобухватних услова омогућавају идеалну производњу ружичастог вина, попут суве и топле медитеранске климе са обиљем сунца и јаким, умереним ветровима који утичу на морски или планински утицај.

Произведено помоћу крварење методом, Лангуедоц росес имају тенденцију да показују светло, зрело црвено воће, уравнотежено живом киселином и оштрим, освежавајућим завршетком. Постоје флаше за једну сорту, али мешавине примарног црвеног грожђа у региону, попут Сирах, Гренацхе, Моурведре, Цинсаулт и Царигнан , су чешћи. -ФУНТА.

Цхатеау Ла Негли 2019 Ла Натице Росе (Лангуедоц) 25 долара, 91 поен . Светле ароме брескве и диње скачу из чаше овог лаганог ружичастог лососа. У партнерству је са додирима свежег пресованог биља и коре наранџе. Непце у почетку има малу тежину, али му се брзо супротставе средње киселост и живахни, трпки укуси цитруса и јагодичастог воћа који се настављају до сјајног, нервозног завршетка. Освежавајуће, добро уравнотежено и задовољавајуће, враћа се коштуњаво-воћним тоновима на задњој страни поклопца. Вине Вине Ситуатион ЛЛЦ.

Жерар Бертранд 2019 Цоте дес Росес Росе (Лангуедоц) 18 долара, 90 бодова . Бледо бакрено-ружичасте боје, овај ружичасти прављен од Гренацхеа, Сираха и Цинсаулта отвара се аромама свеже пресованог слатког грашка и божура у комбинацији са нотама коре беле трешње и лубенице. Непце је лагано и лако се у њему ужива, али са карактером зрелог воћа који оставља задовољавајући утисак. Додир биљне пикантности и танги класастих цитруса пружа дужину и интересовање изблиза. УСА Вине Вест.

Јеан Цлауде Мас 2019 Јардин де Росес Росе (Лангуедоц) 20 долара, 90 бодова . На носу овог вина налази се свежа, минерална и земљана ивица, попут дробљеног камена помешаног са свежим пупољцима лаванде. Средње је тежине на непцу, али невероватно живахан и подигнут на леђима, као парови минералне свежине са укусом лимунских цитруса и коре диње. Светао је и чист, а такође донекле издржљив, језгровите текстуре и меко трпких, трајних воћних тонова. Очекивања од грожђа (ЦА).

Виноград у Бордеауку / Гетти

Бордеаук

Бордеаук’с росе је превалио дуг пут и то брз. Иако су вина некада била досадна и имала су укус више карамеле него воћа, данас је други свет.

Раније су бордо розе били замишљени за црвену производњу вина и углавном су производили саигнее или исушивали сок из свеже убраног, обично Мерлот , грожђе.

Уместо тога, виногради су сада одређени за росе. Њихово грожђе се бере раније и рукује се другачије него што би се радило за црно вино.

Добијена вина су класичне бордо мешавине или, још боље, у потпуности направљена од каберне саувигнона и каберне франка. Они задовољавају део светске потражње за бледо обојеним, свежим и оштрим розеом, нудећи воћност и само голу количину структуре. Флаше често имају благи плави нијансу, што је резултат океанске климе и тла у региону.

Нека врхунска имања праве руже озбиљније и понекад остареле од дрвета. Цхатеау Леовилле-Бартон , Браун Цастле и Домаине де Цхевалиер су три најбоља. Сви доле наведени, спадају под апелацију Бордеаук Росе и углавном су скупи. 2019., добра берба, право је време да их проверите. —Р.В.

Цхатеау Хаут-Ла-Переире 2019 Бордеаук Росе 18 долара, 88 бодова . Виноград у крушном региону Хаут-Бенауге у Ентре-деук-Мерс створио је ово воћно, оштро вино са атрактивним укусима црвеног воћа Цабернет Саувигнон. Сочан је и освежавајући, са пуно зрелих укуса. Попиј сада. Увоз бербе ’59.

Цхатеау дес Амандес 2019 Лес Цаприцес д'Анаис (Бордеаук Росе) 18 долара, 87 бодова . Ова мешавина једнаких делова мерлоа, каберне франка и каберне саувигнона парфимисана је и лагано структурисана. Свежину уравнотежују богати укуси јагоде и киселост. Попиј сада. Кисела Пере ет Филс.

Домаине де Цхевалиер 2019 Ла Петите Луне (Бордеаук Росе) 19 долара, 87 поена . Са 55% каберне саувигнона у мешавини, ово вино са једног од најбољих имања у Пессац-Леогнан је нежно округло, док има лагану структуру. Танки је, сочан и пун зрелих укуса малине који засјају на крају. Попиј сада. Пионеер Вине & Спиритс из Лоуисиане.

10 најбоље оцењених росе вина, од Провансе до вашег кауча

Долина Лоаре

Као и увек, Долина Лоаре је о различитости. Регија производи мноштво црвених, белих и пенушавих вина, као и било који стил ружичастог воћа који вам се допадне.

Централна Лоара, близу града Орлеанс, земља је креде, ваљаних брда и уских речних долина, где вода додаје све већи степен топлоте. Лозе у Санцерреу, Менетоу-Салону и Цотеаук Гиенноис производе висококвалитетне флаше. Типичан Санцерре ружичасто воће доноси богато воће Пинот Ноир са укусом вишње, упарено са оштром, минералном текстуром, са потенцијалом да одлежи две или три године.

Црвена рибизла и зачини карактеришу оне из Цхинон и Боургуеил у Тоураине. Ова вина ће вас одвести кроз годину и најбоље ће радити са храном.

Апелације Росе де Лоире и Вал де Лоире покривају Ањоу и Тоураине. Искористивши прохладну климу Лоаре, обоје су повећали квалитету производње сувог ружа последњих година. Резултат су лагано текстурна, одмах питка, хрскава и воћна вина са укусима малине и црвене рибизле.

Анжујски розе, узгајани у близини Атлантика, направљени су од збуњујуће сорте грожђа: Гроллеау, Гамаи, Цабернет Саувигнон, Цабернет Франц, Малбец и Пинеау д'Аунис. Њихов стил је по вољи продуцента. Тоураине се концентрише на мали , грожђе за сва годишња доба. —Р.В.

Цхатеау Саинте Цроик 2019 Цхармеур (Росе де Лоире) 19 долара, 90 бодова . Ово вино има глатко богатство које надопуњује зреле црвене плодове. Уз ову заобљеност, као и лагану киселост, то је стил вина који би требало да одлежи неколико месеци више. Пијте од краја 2020. године, можда са ћуретином за Дан захвалности. Избор ДБ вина.

Домаине Делапорте 2018 Росе (Санцерре) 34 долара, 90 бодова . Ово је богат ружичасти, пуног тела и препуног укуса. Зреле црвене бобице пуне су слатког сока, дајући вину киселост и топли карактер. Дашак карамеле долази на крају. Попиј вино. Виноградарске марке.

Лионел Госсеауме 2019 Гамаи Росе (Тоураине) 15, 88 бодова . Ово заобљено вино показује топлину, као и свеже ароме црвено-бобичастог воћа, атрактиван додир зачина и налет киселости на крају. Пиће од краја 2020. Сцоперта Импортинг Цо. Инц.