Говори се о „одговарајућем“ стакленом посуђу за различите врсте алкохолних пића живахно брзо . Иако постоје неки практични разлози за различите чаше за коктеле, други су често једноставно везани за традицију. Сви износе снажна мишљења међу барменима и купцима.

Ево вашег кратког водича о стиловима стакленог посуђа које ћете наћи у баровима, за шта би требало да се користе и неколико потпуно објективних процена њихове корисности.

Напомена: Овај водич треба да обухвати уобичајену стаклену посуду у баровима, а не експанзивни свет винског посуђа, који има своје опсежне подкатегорије. Прочитајте више о њима овде .

Купе стакло / Гетти

Куп / купет: Упркос популарној легенди, ове наочаре нису обликоване по узору на леву дојку Марије Антоанете (њихова употреба претходи покојној краљици). Такође се повремено називају „тањирићи са шампањцем“, они су се у прошлости често користили за пенушање вина, пре него што су људи приметили да су због излагања ваздуху брже се појавили мехурићи.

Купеи су се последњих година поново појавили у коктел баровима као алтернативни на мартини наочаре у облику слова В - и мало је вероватно да ће садржај разбацивати у кругове. Користи се за пића која се сервирају, или расхлађена и без леда, а која немају блиставу компоненту. И даље прилично досадно када се бармен напуни до краја, што захтева технику нагињања напред и пијуцкања шипке без додиривања.

Основе бармена: Водич за пиће за услове бара

Двоструке стене: Упркос имену, ове наочаре су обично приближно две унче веће од стандардних наочара за камење, не двоструко веће. „Двоструко“ подразумева простор за двоструко пуњење, а не удвостручавање целокупне запремине чаше.

Флаута / Гети

Флаута: Уско, са стабљиком и сужавањем, ово стакло смањује површину да би пиће дуже задржавало мехуриће. Користи се за пенушаво вино , очигледно, али и било који коктел са блиставим елементом који би био послужен или без леда.

Гленцаирн: Развијен од стране Гленцаирн Цристал Студио , ова чаша је намењена вискију. Каже се да његова сужена уста помажу у перцепцији ароме и алкохола, док заобљена посуда омогућава процену боје духа. Популарност расте као опција за уредне течности свих врста.

Хигхбалл и Цоллинс наочаре / Гетти

Хигхбалл / Цоллинс: Комбинујемо их, иако постоје техничке разлике. Обе су уске, високе, равно наочаре. Наочаре Цоллинс су замишљене да буду нешто више и уже, али у пракси барови имају тенденцију да их користе наизменично, као и многи произвођачи и трговци на мало стаклом.

У распону од око 8–12 унци, они се традиционално користе за пића која укључују и лед и газирани елемент, попут пенећег вина или соде. Њихова ускост, у поређењу са чашама од камена, треба да задржи мехуриће смањењем површине пића, док је довољно широка (у поређењу са флаутом) да омогући лед.

Ловбалл: Погледајте „стене“.

Класично мартини чаша у облику слова В / Гетти

Мартини: Иако се термин примењује на неколико стилова стакленог посуђа, овде говоримо о иконичном облику слова В мартини стакло. Представљен 1925. године на париској изложби као Арт Децо интерпретација купе стакла, првобитно је био намењен Шампањцу. Објективно једна од најгорих чаша икад створених, својим обликом осигурава да ће сваки погрешан потез довести до тога да особа носи своје пиће, а високо тежиште омогућава врло лако рушење када страствено гестикулира док прича занимљиву барску причу. А опет, бесно је и даље у употреби.

Како правилно мешати коктел, према речима бармена

Муле Цуп / Јулеп Цуп / Бакарна шоља: Иако се разликују у стилу и дизајну, главна компонента ових шоља је углавном намењена попут џулепа и мазге је њихов материјал, који је метал, а не стакло. Многи људи погрешно верују да ово дуже држи њихово пиће хладним, али иронично је да је обрнуто. Бакар врло добро проводи топлоту. Ако се пиће у бакарној шољи на додир осећа хладније, то је заправо зато што апсорбује топлоту из ваших руку већом брзином од чаше. Ово чини хладна пића у металним чашама искључиво украсним. Пијте брзо.

Ницк & Нора стакло / Гетти

Ницк & Нора: Назван по измишљеном детективском двојцу Ницк и Нора Цхарлес, представљен у роману Дасхиелл Хамметт из 1933. године Танак човек , чаша је још једна алтернатива чашама за мартини и купе за послужена пића и без блиставе компоненте. Значајно је мање вероватно да ће се пролити, ово су наочаре за коктеле које преферирају многи бармени.

Старомодно: Погледајте „стене“.

Стене: Ове кратке, чучаве чаше са широким устима омогућавају или стандардне коцкице леда од једне унце, или веће, појединачне коцкице леда које хладе пиће споријим топљењем и разређивањем. Иако постоје мање „уредне“ чаше, бачва за камење се чешће користи као стандардна чаша за уредне преливе.

Основе бармена: Како сипати без мерења

Ове чаше често имају дебело, тешко дно, што омогућава сигурно мешање састојака без бриге о ломљењу стакла. Њихово ниско тежиште такође им отежава случајно обарање када попијете неколико пића.

Пуцањ: Кратка, уска чаша, обично са довољно места за унцу и по алкохола, и мало више. Јер када је брзина најважнија.

Снифтер / Гетти

Снифтер: Упркос томе што имају стабљику, дизајнирани су да их држе у руци како би суптилно подигли температуру ракије или вискија, теоретски да би је „отворили“. То је сумњиво ефикасна пракса. Макимилиан Риедел, председник / извршни директор аустријског произвођача стакла Риедел Цристал, то назива „Најгора посуда, не само за коњак, већ и за сва остала пића.“

Тексашке величине: Опција за маргарите у неким ланцима ресторана. Иако не постоји строга дефиниција за оно што чини коктел величине Тексаса, обично ће имати додатних једну и по до две унце алкохола. Нема срама ако их наручите.

Тумблер: Често се случајно користи за упућивање на стаклене наочаре, сам термин се може применити на много различитих стилова стакленог посуђа. То само значи било које стакло са равним дном, без стабљике или стопала и без дршке.

Вино: Ако сте на овој веб локацији, вероватно већ знате шта су то. Винске чаше су различитих облика и величина, чија корисност о којима се бескрајно расправљају људи који уживају у свађи око таквих ствари.