Питате се колико дуго да кувате пуњену ћурку? Можда се такође питате које је право време кувања по фунти за вашу пуњену ћурку? Већина нас је више упозната са кувањем ћуретине или пилећа прса него смо са кувањем целе птице. А пошто ћурку вероватно печете само једном или два пута годишње, може бити изазов савладати печење савршено сочне птице. Дакле, ако се питате колико дуго да кувате пуњену ћурку, или вас чак и та помисао плаши, дошли сте на право место. Искористили смо наше професионалце из тестне кухиње да сазнају све што треба да знате за кување пуњене ћуретине на савршеној температури, укључујући савете за безбедност хране. Спремно, постављено, печено.

Анди Лионс

Време кувања за пуњену ћурку

Изабрали сте свој омиљени рецепт за пуњење, обукли ћурку у а ћуретина руб , и препарирао птицу . Скоро си тамо. Али које је време кувања ћурке? Одвојите тренутак да се потапшате по леђима, јер сте скоро стигли. Делимо тачно колико дуго треба да кувате пуњену ћурку.

Како одмрзнути ћурку на време за гозбу

Прво, које је време кувања по фунти за пуњену ћурку? Користећи рерну на 325°Ф, ево грубог водича по фунти од професионалаца фоодсафети.гов . Ова времена кувања пуњене ћуретине су тестирана и доказано да добро функционишу од стране нашег тима за тестну кухињу:

• За ћурку од 10 до 12 фунти, пеците 3¼ сата до 3½ сата.
• За ћурку од 12 до 14 фунти, пеците 3½ до 4 сата.
• За ћурку од 14 до 18 фунти, пеците 4 до 4¼ сата.
• За ћурку од 18 до 20 фунти, пеците 4¼ до 4¾ сата.
• За ћурку од 20 до 24 фунте, пеците 4¾ до 5¼ сата.

Најсигурнији начин да одредите тачно време печења је провера сваких 15 минута након 3 сата помоћу термометар за месо . Ово сондни термометар ( Таргет ) омогућава вам да држите на оку температуру ћуретине без отварања и затварања рерне. Када кувате пуњену ћурку, температура треба да гласи 165°Ф у надеву, 170°Ф у грудима и 175°Ф у бутинама. Имајте на уму да ће након вађења ћуретине из рерне температура меса порасти за око 5°Ф.

Ево колико дуго можете да држите своју ћурку у замрзивачу за најбољи квалитет

БХГ. / Јулие Банг

Тест кухињски савет : За најукусније резултате ставите лабав поклопац од фолије преко ћуретине и оставите је да одстоји око 10 минута пре резбарења. Ово осигурава да месо има времена да се одмори.

Кување ћуретине за Дан захвалности не мора бити компликовано! Обавезно уклоните надев пре резбарења и додајте га у посебну посуду за сервирање. Ако пратите ове савете како да кувате пуњену ћурку, сваки пут ћете сигурно послужити савршено печену вечеру.

Често постављана питања

• Да ли кувате пуњену ћурку на 325 ° Ф или 350 ° Ф?

  За најбоље резултате, наша тестна кухиња препоручује кување пуњене ћуретине на 325°Ф. Ово омогућава да ћуретина да се пече равномерно за најсочније месо.

• Да ли кувате надев пре него што га ставите у ћурку?

  Нема потребе да кувате надев пре него што га ставите у ћуретину. Ако ваш рецепт за пуњење укључује месо или кобасицу, уверите се да је кувано пре него што га додате у рецепт. Наша тестна кухиња препоручује да ставите надев у птицу непосредно пре печења.

Да ли је ова страница била од помоћи?Хвала на повратним информацијама!Реци нам зашто! Отхер Субмит