Вински свет се заувек шири, а ми смо у ери у којој су потрошачи све спремнији да пијуцкају изван својих зона удобности.

Али у царству пенушавог вина, региони моћника непрестано доминирају разговором. Просеццо , Шампањац и Копање командују већином полица на мало и винским картама у ресторанима, а мањи региони и стилови често су препуштени једнократним необичностима, уместо да им се придаје поштено учешће у блиставим рефлекторима.

Међутим, домаћи винари фокусирају се на амерички балон са значајним резултатима. Са северне обале Калифорнија до Орегона Долина Вилламетте , Њујорк Лонг Исланд и Фингер Лакес региона, па чак и флаше по методу солера из Мицхиган , Амерички произвођачи производе пенушава вина високог калибра која се надмећу по квалитету и вредности стабилних региона Старог света.

Без обзира да ли тражите алтернативу уходаном трагу великих мехурића или само желите да истражите произвођаче у свом дворишту, ево избора америчких пенећих вина која треба потражити.

Препоручено америчко пенушаво вино

Сцхрамсберг 2010 Ресерве Спарклинг (Северна обала) 120 УСД, 96 бодова. Ово је изванредно вино, текстуре која испуњава уста и замршеног окуса. Светло јантарна боја доводи до обиља суптилних арома зачина и кајсије поткрепљених примамљивим нијансама ђумбира, малине и цитруса. Укуси постају богатији и дубљи са сваким гутљајем, ношени врло фином перлицом шумеће и суптилне киселости. Избор уредника. –Јим Гордон

Ирон Хорсе 2014 Цлассиц Винтаге Брут Естате флаширана пенушава (Зелена долина) 45 долара, 94 поена. Укуси коже јабуке и лимунске вербене наглашавају трпко вино, високу тонирану киселост и суздржано богатство. Водећа кућа винарије, представља суву и текстурирану, са чврстом структуром финоће. Завршава се у лешниковом тону. –Виргиниа Бооне

Лаетитиа 2016 Брут Росе Метход Цхампеноисе (долина Арроио Гранде) 39 УСД, 94 поена. Живахне нијансе наранџасто-ружичасте боје и пуне ситних мехурића у чаши, овај блистави розе је укусан и приступачан од почетка до краја. Ароме латице руже, јагоде и креде уводе у непце упорним моуссе-ом који даје светле ароме лубенице, мандаринског спреја и лимуна. Избор уредника. –Матт Кеттманн

Роцо 2016 РМС Брут (долина Вилламетте) 65 долара, 94 поена. Мешавина за ово цувее глава је 67% црног пинота и 33% цхардоннаи-а, а дато му је 30 месеци хране пре флаширања. Гурајући коверту за мехуриће Орегона све више, винар Роллин Солес овде постиже савршен акорд. Мешано жуто воће, истакнуто кокосом и тостом, усидрава узбудљиво електрично вино са динамичном напетошћу и фокусом. Фини мехурићи и жива киселост одушевљавају непце. Попиј сада – 2025. –Паул Грегутт

Ваш водич за постајање стручњаком за пенушава вина

Домаине Цхандон НВ Етоиле Росе Спарклинг (Царнерос) 55 долара, 93 поена. Престижни цувее направљен од Цхардоннаиа, Пинот Ноира и Пинот Меуниера, ово импресивно вино има прелепу нијансу лососа. Цветно и слано, представља сув, трајних укуса лимунове коре, љуске острига и незреле јагоде. –В.Б.

Сотер 2014 Минерал Спрингс Брут Росе (Иамхилл-Царлтон) 65 долара, 93 поена. Ова мешавина узгајаног пинота црног и 9% цхардоннаи-а даје запањујуће вино. Колач од јагода, бадемови кроасан, бриош и капљица крваве поморанџе истичу се међу дугом укусних укуса. Суво је, али не превише трпко, са бескрајним детаљима. Избачен у пролеће 2018. године, овај мехурчић са старином требало би да пије још деценију Избор уредника. –П.Г.

Пенушава Поинте 2014 Бланц де Бланцс метода Цхампеноисе (Северна вилица Лонг Исланда) 44, 91 бод Ова сјајна, живахна варница на бази Цхардоннаиа може се похвалити пријатном мешавином зреле жуте јабуке, ломљеног камена и марципана на носу. Сићушни, али постојани мехурићи гурају ароме соли и лимунове корице, а тост и јабука шире средњи непце. Завршна обрада задржава се на физиолошком раствору. –Алекандер Пеартрее

Гранични прекиди 2017. бр. 356 Мехурићав суви ризлинг (Фингер Лакес) 20, 90 бодова. Овај благо шумећи ризлинг може се похвалити јарким тоновима коре лимете, кожом беле шљиве, дробљеним каменом и белим цветовима. Непца су пунашна, са затегнутом линијом киселости која доводи до сувог, оштрог завршног слоја. Иако је савршено уживање само по себи као аперитив, ово би засјало уз тајландски кари. –А.П.

Глориа Феррер НВ Сонома Брут Метход Цхампеноисе (Царнерос) 22 долара, 90 бодова. Богат, бујан нос спреја од јабука и мора доводи до челичног непца изграђеног нервозном, фокусираном киселошћу. Акценти љуске острига и земље прожимају се средњим небом у овој светлуцавој боји која доминира Пинот Ноир-ом. –В.Б.

Мавби НВ Талисмон Традитионал Метход Брут (полуострво Лееланау) 39 долара, 90 бодова. Ово је мешавина златне боје од 50% црног пинота, 35% цхардоннаиа и 15% винола који користи 34% резерве солера дајући ароме топлог теста, сланог кикирикија и хрскавог хлеба. Ова робусна блистава има шкакљање, фине мехуриће, добро постављену киселост и чврсту структуру. Непце је богато и зрело у укусима крушке и јабуке, потпомогнуто свежом циабатом и лимуном. Завршна обрада доноси тоастиер укус мешавини која дуго траје. –Фиона Адамс

Лиеб 2016 Естате Спарклинг Росе (северна вилица Лонг Исланда) 30 долара, 90 бодова. Ова мешавина 80% црног пинота и 20% цхардоннаи-а провела је 16 месеци на талогу. Богатство арома дефинише нос: препечени бриош, крем од бадема, лимуна и моуссе од беле малине. Мали, нежни мехурићи уоквирују кремасто, слано непце, са нежним укусом црвених бобица који се задржава иза физиолошког раствора за чишћење. –А.П.

Ундервоод 2018 Тхе Бубблес (Орегон) 15 долара, 90 бодова. Из компаније Унион Вине Цомпани, ова мехурића је 40% сиви пинот, 32% црни пинот и 28% цхардоннаи. Ароме мехурића од жвакаће гуме, трешње и лимуна носе нос, а укуси воћа вођени на непцу су хрскави и уравнотежени. За јефтину, масовно произведену боцу газираног пића подиже лествицу за цео регион. Најбоља куповина. –П.Г.