Колачи и колачи су исто толико слични колико бисте мислили, што олакшава претварање вашег омиљеног рецепта за торту у слатку серију колачића за индивидуално сервирање—такође можете да узмете своју (шаљу) торту и поједете је. У ствари, припрема је потпуно иста. Једине две разлике између торте и колача: врста тигања које користите за печење и колико времена проводе у рерни. Дајемо вам све детаље како бисте следећи пут када будете имали само кутију мешавине за торте, знали како да претворите рецепт у колаче који су једнако укусни. Осим тога, испробајте неке од наших најбољих савета за украшавање колачића како би се ваше посластице истакле на столу за десерт.

БХГ/Цара Цормацк

Како претворити рецепт за торту у колаче

А двослојна торта рецепт обично прави 24 до 30 колача, док ће једнослојни колач направити мању серију од 12 до 15 колача. Узгред: Такође можете преокренути ову идеју и направити торту од било ког рецепта за колаче. Не морате да мењате температуру рерне (без обзира на који начин претворите рецепт, торте и колачи ће се пећи на истој температури која је наведена у рецепту), али морате да промените време печења у зависности од тога који десерт желите правите и тигањ који користите.

Корак 1: Изаберите рецепт за торту

БХГ / Цара Цормацк

Када правите колаче по рецепту за торту, изаберите рецепт за торту у стилу путера (торта која почиње мешањем путера и шећера). Неки од наших омиљених рецепата за колаче потичу из ових рецепата за торте:

• Ред Велвет Цаке
• Вхите Цаке
• Иеллов Цаке
• Чоколадна торта

Корак 2: Направите тесто за торту

БХГ / Цара Цормацк

Један од најбржих начина за прављење теста за торте је да почнете са мешавином за торте у кутијама, али такође можете направити тесто за торте од нуле. Без обзира који рецепт претворите, следићете исте основне кораке за мешање теста. Ваш рецепт се може разликовати, али многи захтевају да се путер сам мути 30 секунди пре додавања других састојака. Додајте шећер и мешајте у крему заједно. Пазите да не претучете (знаћете да јесте ако путер почне да се одваја). Затим додајте јаја и ароме, нпр екстракта ваниле , и умутите их у мешавину путера и шећера. У посебној посуди помешајте суве састојке (брашно, со и прашак за пециво). Затим наизменично додајте суве и влажне састојке (попут млека) у малим корацима, мућећи након сваког додавања.

Савет за тестну кухињу: Оставите путер и јаја да стоје на собној температури пре него што их додате у тесто, јер се лакше мешају.

Корак 3: Обложите калуп за мафине

БХГ / Цара Цормацк

Наравно, уместо да користите слојевиту тепсију за торте или округли калуп за торте, своје кексе ћете морати да испечете у калупу за мафине. Када добијете тесто за торту коју желите да претворите спремно за употребу, обложите жељени број шољица за мафине папирним чашама за печење или подмажите и лагано побрашните чаше. Ако немате довољно да испечете све колаче одједном, охладите преостало тесто док се прва серија пече.

Корак 4: Напуните облоге за колаче

БХГ / Цара Цормацк

Наша тестна кухиња препоручује коришћење приближно ¼ шоље теста у свакој подлози (или ½ пуне) за прављење колача од 2½ инча. Ако желите, испеците један или два колача са мало другачијим количинама теста да видите коју висину желите пре него што направите целу серију.

Корак 5: Испеците колаче и охладите их

БХГ / Цара Цормацк

Када претварате рецепт за торту у колаче, мораћете да смањите време печења колача за једну трећину до половину. За већину рецепата за колаче потребно је око 15 до 20 минута у рерни, тако да је најбоље да будете опрезни и почнете са краћим временом печења. Ваши колачи су готови када су дрвени уметнута чачкалица у центар колача излази чиста без мрвица на њему. Такође можете покушати да испечете само један колачић као тест за почетак, што ће вам помоћи да одредите право време печења за остатак серије. Оставите да се колачићи охладе у калупу 5 до 10 минута, а затим их извадите и потпуно охладите на решетки.

Како да будете сигурни да ваша торта увек излази влажна Испробајте наш рецепт за колаче од вишње и бадема са ванилом

Корак 6: Време је за украшавање колача

БХГ / Цара Цормацк

Када се колачићи потпуно охладе, будите креативни са глазуром и украшавањем. Ако код куће немате кесу, једноставно напуните пластичну врећу за складиштење и одсеците врх до цеви. Испробајте наш рецепт за глазуру од путер креме (и његове бројне варијације укуса!) за класични изглед колача.

Да ли је ова страница била од помоћи?Хвала на повратним информацијама!Реци нам зашто! Отхер Субмит