1. Климатске промене су свима на уму и индустрија се мобилише да се бори против њих.

Од Калифорније до Јужне Америке, широм Француске и преко Орегона, последице климатских промена попут пораста температуре, непредвидивих временских образаца и несташице воде повећавају се алармантном брзином и утичу на готово све аспекте онога што је у вашој чаши. Забринути произвођачи, произвођачи и други професионалци за пића удружују се у алијансе попут Винарије за заштиту климе и Међународне винарије за климатске акције развијати и комуницирати истраживања, успостављати мреже подршке за изабране колеге и подстицати одрживе и одговорне праксе у светлу динамичног пољопривредног пејзажа.

2. Калифорнијски инфернови подсећају нас да су исцрпљујући пожари нова норма у винској земљи државе.

За петама разорних пожара у 2017. и 2018. години, октобар Кинцаде фире у Сономи, погоршано сувим условима и вјетровима до 90 мпх, према времену штампе била је потребна евакуација 186.000 људи у Геисервиллеу, Хеалдсбургу, Виндсору и цијелом западном дијелу Сонома Цоунти . До тренутка када је пламен био сузбијен, најмање 374 структуре, укључујући Винарија Сода Роцк у Хеалдсбургу, уништени. Иако није забележен ни један смртни случај, трајни пожари значе повећан притисак на водећа америчка винска подручја и људе који у њима раде и живе.

3. Вино и технологија: савршено упаривање.

Вински свет је дубоко заронио креативна технологија 2019. године, са напретком у простору који нам даје могућност прављења, старења, послуживања и одабира вина као никада пре. Међу неким хладнијим достигнућима су свеприсутније ознаке проширене стварности, паметно наводњавање и дронови у виноградима, дегустација виртуелне стварности, декантери следеће генерације и мноштво апликација које нуде све, од виртуелних асистената за вино до дегустационих бележака до ексклузивног приступа вину догађаја.

4. Тарифе за вино значе повећане цене за многа европска вина.

Царине од 25%, у укупном износу од 7,5 милијарди долара, уведене су ове године за одређену робу Европске уније, укључујући мирна вина из Француске, Немачке, Шпаније и Британије које имају мање од 14% алкохола (абв). Пјешачење значи да је неустрашиво пиће управо постало много мање доступно и да неки мали и најнеобичнији европски произвођачи, неспособни да поднесу неизбежни ударац купаца, могу нестати са америчких полица.

5. Вински туризам лети.

Без обзира да ли иду ка Јужној Африци или Санта Барбари, Џорџији или Патагонији, авантуристички путници то допуштају виноград води њихов избор путовања ове године, са све већим бројем туристичких компанија које се у својим пакетима посвећују искључиво фокусу хране и пића. Авиокомпаније су такође појачале своју понуду вина током лета, креативним листама упареним са оброцима, чинећи све чешће појављивање у авионима широм света и осигуравајући да ваш ено-одмор започне са полетањем.

6. Пића која се уносе у ЦБД су у порасту.

ЦБД је пронашао свој пут до више занатско пиво и вино ове године, као и еликсире, кафу, воду и комбуху. Вино са спиром од канабиса, попут ЦаннаВине-а инфузираног ЦБД-ом, као и ЦБД пива рекламирао блажене ефекте попут смањене анксиозности и упале и „осећаја благостања“ жедним пијанцима широм земље. Кућа Сака са седиштем у Напи отишла је корак даље, креирајући вина која садрже алкохол, преливена ТХЦ-ом и ЦБД-ом.

7. Револуција паковања се наставља.

С погледом усмјереним ка одрживости, преносивости и корисним порцијама, вино се све више обликовало у лименкама, кутијама, паковањима за једну порцију, боцама израђеним од папира, узгајивачима за поновно пуњење и још више по свим цијенама и без жртвовања квалитета. Рециклирано затварачи од плуте и плуте су такође били распрострањенији, а више отворених љубитеља вина вино је добило допис, подржавајући промену и удаљавајући се од традиционалног начина размишљања о томе где вино живи.

8. Вина са ниским садржајем АБВ задовољавају потребе животног стила.

Реагујући на све већи укус за нижи алкохолни вински стилови као и пажљива јавност, укључујући возаче, труднице, оне који пазе на калорије и оне који су заинтересовани за смањење трошкова без икаквог суздржавања из различитих здравствених разлога, произвођачи су понудили више алтернатива за вина у распону од 0, 5% АБВ и више. То је позитиван доказ да вино може бити одговоран и природан елемент здравог начина живота, а да се једном не претпоставља жртвовање квалитета.

9. Тврди селтзер премашује очекивања.

Алкохолни селцери попут белог канџе са 100 калорија, са мало угљених хидрата, 5% абв, без глутена, полетео је 2019. године, проверавао је кутије као луде и привлачио довољно младих мушкараца који пазе на калорије да традиционалне брендове пива и стилове ставе у приправност. Нудећи разне укусе и похваливши се паметним маркетиншким и амбалажним производима по приступачним ценама, категорија потражње не показује знаке успоравања.

10. Природни вински покрет се наставља.

Ове године су природна вина достигла невиђену популарност. Направљено помоћу а руке, минимална интервенција приступа винарству, вина привлаче заговорнике здравог живота, заштите животне средине и очувања културе и традиције, све вруће дугмиће у данашњем свету уопште. Винске карте узеле су на знање земље, улазећи кућне љубимце , Вина која имају контакт са кожом и амфора-остарела природан избор поред класичних боца.